Molte persone semplicemente non possono immaginare la cena, senza l'aggiunta di ketchup. In particolare, se la pasta tavolo o carne. A dispetto di tutti gli avvertimenti degli esperti sui pericoli di questa salsa, abbiamo avuto un bel pacchetto con ketchup. Questo è il tipo di dipendenza, da cui è molto difficile sbarazzarsi di. Nella nostra famiglia, anche, ero spinto un peccatuccio, ma quando ho cominciato a pensare davvero circa i pericoli di molti dei prodotti che stavo davvero paura. Seguendo le loro preferenze di gusto, una persona è in grado di danneggiare notevolmente la vostra salute!
E si è scoperto che il paese di mia madre è cresciuta davvero troppo pomodoro. Avevamo già li in scatola, e insalate e fresco cucinato da mangiare, ma il raccolto era semplicemente irreale grande! E 'stato allora che abbiamo deciso di cucinare ketchup fatto in casa a base di pomodori. Il sapore è semplicemente impressionante, e nessun danno al corpo - tutto naturale!
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Poi abbiamo guardato un sacco di informazioni sulla ricetta su Internet, e poi abbiamo trovato vecchio taccuino della madre con ricette. E abbiamo deciso di cucinare ketchup modo provato, il gusto di cui mi era familiare fin dall'infanzia! Voglio dirvi come cucinare in modo rapido una deliziosa salsa di pomodoro in casa.
ricetta
Avrete bisogno di:
- Pomodori - 6 kg;
- Mele - 1 kg;
- prua - 0,5 kg;
- aceto di mele - 100 g;
- sale - 2-3 cucchiai;.
- pepe nero;
- peperoncino;
- aglio - al vostro gusto.
preparazione:
Pomodori bisogno di mettere in una grande ciotola profonda e scottati con acqua bollente. Dopo di che, riempirli con acqua fredda e togliere le bucce di verdura anche bisogno di tagliare il gambo. Con mele agiscono in modo simile, ma non bollente, versare l'acqua, i miei, pelati, semi e partizioni. Cipolle e purificare l'aglio e la terra. L'aglio deve essere assunto a sua esclusiva discrezione, se avete bisogno di una salsa veramente caldo, qui siamo in grado di prendere tutta la testa, o forse due. Io uso questo ortaggio in esclusiva per un piacevole aroma, quindi è abbastanza 3-4 chiodi di garofano. Le mele e pomodori, anche, bisogno di tagliare in piccoli pezzi. Tutti (mele, pomodori, cipolla e aglio) è stata posta in una grande ciotola di metallo, una pentola, è possibile anche in un secchio, e dato alle fiamme.
Far bollire un sacco di necessità a fuoco medio, mescolando continuamente, fino ad allora, fino a quando le cipolle sono ammorbidite - circa 15-20 minuti. Dopo di che è necessario rimuovere la massa dal fuoco e battere con un frullatore. Naturalmente, va bene se avete un frullatore ad immersione. Proprio nella stessa capacità frusta tutti i prodotti, e poi cuocere di nuovo. Se ancora fermo, è necessario armeggiare applicando costantemente i contenuti del futuro della salsa in una ciotola del dispositivo, sbattere gli ingredienti e versare in un'altra ciotola. In precedenza, non c'era frullatore, quindi o tolkushkoy tutti schiacciati o triturato attraverso un setaccio. In questo caso, tutti i prodotti prima di cottura devono essere tagliati più finemente possibile.
Il peso finito deve essere messo a fuoco ancora una volta portato a ebollizione, gas da cucina e Dodge salsa per un'ora. Può essere inferiore, a seconda dello spessore che si desidera raggiungere l'uscita. Alla fine si può già aggiungere sale, aceto e pepe. Guardate il proprio gusto. Senza l'aceto fa, consentirà la salsa di mantenere più a lungo, ma non preoccupatevi, è una mela, e perché il prodotto è noto per le sue proprietà benefiche. Ancora una volta, agitare la massa, un paio di minuti tormentata, spegnere il fuoco, subito pronto versare ketchup sui vasi sterilizzati e arrotolare.
Proprio così, incredibilmente gustoso e nessun danno!
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Articolo originale postato qui: https://kabluk.me/poleznoe/gotovim-vkusnyj-i-absoljutno-bezvrednyj-domashnij-ketchup.html
