Gli scienziati dell'Università di Harvard hanno condotto diversi studi contemporaneamente per aiutare le persone a combattere fatica. Nel corso degli esperimenti, sono stati in grado di dimostrare che alcuni alimenti sono in grado di assorbire l'ormone dello stress.
Gli studi hanno coinvolto diversi gruppi di controllo di volontari, al primo è stata somministrata rapidamente farina d'avena cucinando, le uova di gallina sono state aggiunte alla dieta del secondo gruppo ei partecipanti al terzo gruppo hanno mangiato senza restrizioni.Al termine dell'esperimento, è diventato chiaro che i membri del gruppo che mangiavano uova di gallina se la stavano cavando più efficace con lo stress e si sentiva meglio, perché le ghiandole surrenali bloccavano i picchi improvvisi adrenalina.
È anche interessante notare che le persone che hanno mangiato farina d'avena istantanea hanno sentito l'effetto opposto, sono diventate più nervose e sfrenate. Ciò era dovuto al fatto che la farina d'avena aumenta i livelli di zucchero nel sangue, quindi diminuisce drasticamente. Sullo sfondo di picchi di zucchero, viene rilasciata acetilcolina, l'ormone del panico.
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