Cagliata di Pasqua: una ricetta collaudata di Natalia Mogilevskaya

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Come cucinare la ricotta di Pasqua? La cantante Natalia Mogilevskaya ha condiviso una ricetta collaudata. Allo stesso tempo, assicura che la ricotta di Pasqua secondo la sua ricetta risulta non solo gustosa, ma anche dietetica.

Cagliata di Pasqua è un altro piatto irrinunciabile sulla tavola di Pasqua. È tradizionalmente a forma di piramide tronca. E simboleggia di per sé - il Santo Sepolcro, in cui ha avuto luogo il principale miracolo della cristianità - la risurrezione di Gesù Cristo.

Oltre ad essere un piatto simbolico, è anche molto utile per chi esce dal digiuno. Dopotutto, il primo giorno dopo Grande Quaresima non puoi mangiare carne. I nutrizionisti consigliano di iniziare a rompere il digiuno con le uova. È anche consentito mangiare un pezzo di ricotta pasquale, perché le proteine ​​dei prodotti a base di latte fermentato sono molto più facili da digerire rispetto alle proteine ​​ottenute dalla carne.

La ricotta di Pasqua è un piatto tradizionale per Pasqua / istockphoto.com

In generale, questo è un piatto gustoso, soddisfacente e salutare che vale la pena preparare per la tavola di Pasqua. Se non hai una ricetta di ricotta pasquale comprovata o vuoi provare qualcosa di nuovo, prendi nota della ricetta di Natalia Mogilevskaya. Lo ha pubblicato sul suo Instagram e ha pubblicizzato la sua creazione culinaria come super dietetica. Mangerai e non ingrasserai, assicura la celebrità.

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Quindi, per cucinare ricotta mogilev avrai bisogno:

  • Sciroppo d'agave (o altro dolcificante naturale) - 130 g
  • Ricotta (grasso) - 1 kg 250 g
  • Uova (grandi) - 10 pezzi
  • Panna pesante - 80 g
  • Uvetta e frutta candita - 4 cucchiai ciascuno
  • Semolino - 140 g

Passare la ricotta al setaccio o sbattere con un frullatore. Aggiungere lo zucchero, la panna e la semola setacciata. Mescola tutto. Sbatti i tuorli e aggiungi loro la massa di cagliata. Quindi sbattere i bianchi in una spessa schiuma e unire accuratamente il tutto.

Impastare delicatamente la pasta, aggiungere i canditi e l'uvetta. Trasferire la massa risultante in uno stampo (riempire per due terzi), unta di burro.

La ricotta pasquale viene cotta per 40-45 minuti in un forno ben riscaldato a 180 gradi. Per le tazze, il tempo di cottura è più breve, ma tutto dipende dalla loro dimensione.

Non togliere subito la Pasqua cotta calda dallo stampo finché non si sarà completamente raffreddata, perché dovrebbe riposare nello stampo per almeno un'ora e mezza. Il cantante ha decorato la parte superiore della Pasqua con uno strato di agar-agar, oltre a noci e frutta candita tritata.

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