La prima menzione di kvas possiamo trovare nell'antica cronaca "The Tale of Bygone anni". Si dice che, in occasione del battesimo della Rus principe Vladimir, ha emesso un ordine per le persone e le bevande kvas trattati inebriante. E nel nostro tempo, questa bevanda tradizionale slava è molto popolare. Può essere a base di pane, frutta, bacche e persino barbabietola.
Ma ci sono anche il suo avvertimento. Non è raccomandato l'uso di questa bevanda rinfrescante per le persone con malattie del tratto gastrointestinale, bruciore di stomaco, ulcera e gastrite con acidità, per il fegato e gotta. Così come le mamme incinte e che allattano ei bambini fino a 3 anni.
Preparare Kvas è molto facile a casa, questa birra sarà particolarmente utile.
Abbiamo bisogno di:
Acqua bollita fredda - 3 litri
Pane di segale - 300 g
Di lievito pressato - 30 g
Zucchero - 100 g
Stepping kvass fatta in casa:
Lievito diluito in un bicchiere d'acqua calda bollita (circabyazatelno fare attenzione che il lievito erano freschi).
Versare il composto nel recipiente preparato, aggiungere il pane, lo zucchero, riempire con acqua.
Capacità camuffamento garza e lasciato in un luogo buio a temperatura ambiente per diversi giorni.
Pronto filtro birra e si mette in frigorifero.
La metà di pasta madre può essere lasciata per un'altra volta. Allora non hai bisogno di lievito, solo acqua, pane e zucchero.
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