Naturalmente, per una grande ricetta zuppa fino a questo punto - in una città che è difficile creare un fuoco di fortuna per la sua preparazione. Ma cercherò di preparare una gustosa zuppa sulla stufa. E per questo pesce di fiume ideale.
Tempo di cottura - 60 minuti
Numero di porzioni - 2
ingredienti
- sorozhka - 4 pezzi;
- patate - 2 pezzi;
- Cipolla - 1 pc;
- cipolla verde - a piacere;
- carota - ½ pezzo;
- Olio - per friggere;
- acqua - 1 litro;
- vodka - 50 ml.
Metodo di preparazione
1. sorozhku purificato (branchie remoti) sono posa in una pentola in cui cuocere il brodo. Riempire con acqua, aggiungere le erbe e radici: gli steli di aneto, rosmarino, cipolle. Si dovrebbe anche aggiungere il pimento.
Far bollire il brodo sul pesce di fiume per 30 minuti. Poi filtrato.
2. patate di media grandezza tagliate a cubetti. Posa cuocere nel brodo già tesa. Far bollire 10 minuti.
3. cipolla tritata.
4. Tritare o grattugiare le carote.
5. Cipolle e carote fritte in olio vegetale. Stiamo gettando nel brodo e cuocere per altri 5 minuti. Versare un bicchiere di vodka e dare la zuppa bollire.
6. Il nostro orecchio profumato di sorozhki pronto!
Si può chiedere perché ho cucinato il pesce prima? Mi piace per controllare il processo del tutto. Pertanto, pesce di fiume preferiscono file come mostrato in figura. Quindi ridurre il rischio di cadere nelle ossa zuppa.
Buon appetito!
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