Fino a che le patate si è utilizzato per? D'accordo che la maggior parte - purè, fritte, al vapore o al forno. E nessuno di loro non dà la simbiosi che a volte coloro che abbiano volontà - ripieno morbido e croccante, colore marrone dorato.
Nessun chip, naturalmente, un'opzione, ma beneficio da esso un po '. Perciò vi propongo una ricetta per la revisione, e, forse, per la realizzazione di patate sulla base di una ricetta di Jamie Oliver.
Tempo di cottura - 90 minuti
Numero di porzioni - 2
ingredienti
Per il nostro miracolo patate preparano:
- Patate - 750 g;
- aglio - 1 capo;
- olio d'oliva - 2 cucchiai;.
- aceto di vino rosso - ½ cucchiaio;.
- sale - a gusti;
- pepe - qb;
- aneto - a piacere.
Quando si sceglie di patate, preferiscono le varietà nerazvarivayuschimsya.
E se l'anima chiede qualcosa posytnee, allora vi piacerà patate aromatizzate con pancetta sugli spiedi!
Metodo di preparazione
1. Patate e cancellare il chop. Tagliato in metà o quarti - a seconda delle dimensioni. Ho un gran patate, così ho tagliato in quarti. Poi lavare con acqua fredda per eliminare l'amido in eccesso.
2. Le patate si preparano a cuocere: la posa in una padella, cuocere il sale e dopo l'acqua bollente per 10 minuti. Poco cotti patate getta in un colino a liquido in eccesso è andato, la diffusione in una pirofila. Sale e un po 'di pepe al gusto.
3. patate cuocere per 30 minuti a 190 ° C. La rimozione dal forno e premere delicatamente verso il basso in modo da formare uno schiacciapatate. Secondo Jamie Oliver, è uno dei segreti più importanti: una maggiore area di contatto con la forma e appaiono nitide, tutto marrone dorato sopra kartofilene.
4. La ricetta originale utilizzato il rosmarino, ho il rosmarino a portata di mano non è stato, così ho dovuto fare con aneto. Mescolate l'olio, l'aglio tritato e aceto.
5. Stendere il composto sulle patate.
6. Torna a forno e attendere 40-45 minuti. Pensavo alla parte inferiore della patata in giro, ho cominciato a bruciare delicatamente. Ma calmato le patate quando alzate - tutto va bene.
La conclusione ho una - la ricetta perfetta. La patata è stato un successo. Prendete le patate in mano, e lei era così caldo, croccante e dentro super-soft. Sono sicuro che per cucinare una volta, si ritorna alla ricetta più volte. Mangiare deliziosi e la vostra salute!
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