Proteine - una sostanza nutritiva che esegue la costruzione, l'energia e funzioni di regolamentazione nel corpo. E 'composto da aminoacidi che sono essenziali per la crescita e la rigenerazione delle cellule.
I prodotti di origine animale, come carne, uova, latticini sono una fonte di proteine complete, che è, uno che contiene un insieme di esogeno (essenziale) aminoacidi. Con aminoacidi esogeni si intende coloro che non sono sintetizzati nel corpo umano e deve essere ottenuto dall'esterno.
Con i prodotti sapiente combinazione contenenti la proteina difettosa può alimentare aminoacidi essenziali. In questo caso non c'è bisogno di consumare carne o latticini per fornire il corpo con la dose necessaria di proteine di alta qualità.
Sotto 15 alimenti vegetali che sono ricchi di proteine. Esso dovrebbe includerli nella vostra dieta quotidiana.
1. Pistacchi e altra frutta a guscio
Tutte le noci sono ricchi di grassi benefici e proteine, che li rende prezioso per molti piatti vegetariani. In 100 grammi di pistacchi come altre noci, contengono in media 20 grammi di proteine.
2. quinoa
La maggior parte dei cereali po 'di proteine, ma quinoa (i semi, non il cereale) è unico in questo contesto. In 100 grammi di quinoa semi contiene più di 15 grammi di proteine, che comprende i nove amminoacidi essenziali necessari per il corpo per la crescita e la rigenerazione. Quinoa può essere aggiunto a zuppe o insalate, cucinare il porridge. Anche possibile dar loro da mangiare con frutta e zucchero di canna o come una colazione calda cereali.
3. farro
Farro o grano polbyanaya, - una sorta di triticale con un altissimo valore nutritivo. semi maturi contengono un sacco di proteine, tra cui senza glutine, e sono anche una fonte di preziosi aminoacidi esogeni metionina e lisina. 100 grammi di farro contiene circa 12 grammi di proteine.
4. piselli
Legumi sono considerati molto buona fonte di proteine vegetali. E piselli non fanno eccezione. In 100 grammi di piselli è 5-6 grammi di proteine - la stessa quantità in un bicchiere di latte. In confronto, le donne dovrebbero consumare 46 grammi di proteine al giorno, e gli uomini - 56.
5. fagioli
Si possono citare diversi tipi di fagioli. Tuttavia, il contenuto proteico di esso, indipendentemente dal tipo della stessa. Ad esempio, i fagioli rossi contiene circa 26 grammi, che in termini di latte vaccino renderanno quattro tazze.
6. soia
I piatti preparati con una tazza di soia, circa 17 grammi di proteine. Tale spuntino può essere servita calda o fredda come aggiunta alle insalate o di pasta, spezie varie stagionatura.
7. lenticchia
Lenticchia contiene 20 grammi di proteine per 100 grammi di prodotto. Può essere aggiunto alle insalate, cuocere spuntino croccante o la grata e cucinare purea. Inoltre, lenticchie è ricca di fibre e basso contenuto di calorie.
8. Tempe e tofu
Tempe e tofu base di soia ed è una delle principali fonti di proteine vegetali. Prodotti contengono circa 10-12 grammi di proteine. Entrambi i prodotti hanno un alto valore nutritivo, ma va sottolineato che devono essere fatte di soia biologici. In caso contrario, esso può contenere residui di fertilizzanti e diserbanti.
9. verdure verdi
Naturalmente, le verdure contengono proteine meno i semi di legumi e noci. Tuttavia, verdure a foglia verde sono ricchi di sostanze nutritive. Oltre ad un gran numero di antiossidanti e fibre, alcuni dei quali contengono proteine. 100 grammi di spinaci crudi è 2,8 grammi di proteine, e nella stessa quantità di broccoli contiene circa 3 grammi. E questo è molto per così basso contenuto calorico e prodotti leggeri. Circa 9 verdure che sono ricchi di proteine, leggere qui.
10. seitan
Seitan, comunemente conosciuta popolarmente come la carne cinese è un prodotto disponibile nei negozi di alimenti naturali. Per cucinare con farina di frumento e acqua. Il prodotto viene dall'Asia, dove è chiamato carne Kofu. Seitan si riferisce ad un sostituto della carne nelle diete vegetariane ed è un ingrediente frequente di piatti nella dieta macrobiotica. In 100 grammi contiene da 3 a 6 grammi di proteine. Seitan gusto un po 'come una papera.
11. semi di canapa
Stiamo parlando solo di che la cannabis, in cui non ci sono sostanze di THC. L'aggiunta al cibo non provoca l'effetto di che alterano la mente. In 3 cucchiai di semi contenuti 10 grammi di proteine. Possono essere aggiunti a frullati, pesto o pasta. Olio di semi di canapa è anche ricco di proteine e basso in calorie.
12. semi di chia
Questo è un altro modo semplice per aumentare l'assunzione di proteine vegetali nella dieta. Solo due cucchiai di semi di chia contengono circa 4,7 grammi di proteine. Allo stesso tempo, questi semi sono una fonte di fibra. Essi sono aggiunti alle insalate, yogurt o polenta bollita. Per saperne di più semi di chia può essere letto QUI.
13. Sesamo, girasole e papavero
Sesamo, girasole e semi di papavero sono una ricca fonte di proteine e grassi sani. Semi di girasole contengono 20,1 grammi di proteine in 100 grammi di prodotto. Nello stesso lotto di sesamo e papavero circa 20 grammi di proteine.
14. latte vegetale
Un'alternativa per le persone con intolleranza allo zucchero del latte (lattosio), latte vegetale è anche una preziosa fonte di proteine. Tuttavia, si dovrebbe scegliere solo quelle bevande che non contengono esaltatori di sapidità e zucchero. Il vetro latte di soia, per esempio, contiene 4-8 grammi di proteine. Un po 'di proteine in meno di mandorle e latte di riso. Per saperne di più su bevande a base di erbe qui.
15. cacao amaro in polvere
Cioccolato può anche essere una preziosa fonte di proteine in una dieta vegetariana, ma non stiamo parlando di lastre di cioccolato dagli scaffali. cacao amaro in polvere utilizzato per la cottura e la cottura di cioccolata calda, ha un alto valore nutritivo. In cucchiaio di questo prodotto contiene 1 grammo di proteine. I benefici di cacao possono essere letti qui.
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