Come un prodotto alimentare, di cereali ha un alto valore nutritivo e contiene una serie di vitamine e minerali.
Quale cereali è il più sano e utile? Vi presentiamo i sette polenta più sano a partire da cereali, confrontando il loro valore nutrizionale.
1. miglio
Pshonka - una gustosa, cereale sano, e che per alcuni è molto importante, non contiene glutine. Perciò è utile per le persone che soffrono di celiachia (indigestione prodotti glyutensoderzhaschih dovuti) e le allergie, così come i neonati.
Porridge di miglio ha riscaldamento immobili, facilmente digeribile e molto nutriente, è alcalina, che aiuta a mantenere l'equilibrio acido-base.
Ulteriori nutrienti inclusi nei chicchi di grano comprendono silice (biossido di silicio), vitamine del gruppo B (B1, B2, B5, B6, B9 e PP), vitamina E, lecitina, antiossidanti e minerali, in particolare magnesio, ferro, potassio, zinco, rame, manganese, e selenio. Silica ha effetti benefici sulle articolazioni, migliora l'aspetto della pelle, capelli e unghie, supporti i vasi sanguigni in buone condizioni, e migliora il metabolismo.
2. grano saraceno
Il grano saraceno è possibile accedere in forma cotto o fritto. La prima forma di realizzazione è sicuramente utile. Una porzione di questo cereale dà al corpo il aminoacidi lisina, responsabile per l'assorbimento del calcio e di triptofano, che stimola la produzione di melatonina, e la felicità per dormire bene la notte.
Proprietà utili di grano saraceno sono anche a causa del contenuto di vitamine B1 e PP, che hanno un effetto positivo sul sistema nervoso, così come altre vitamine B2, B5, B6 e B9. Inoltre, il porridge è ricco di antiossidanti rutina, quercetina, procianidine e minerali come magnesio, ferro, potassio, manganese, selenio, zinco e rame.
Come con polenta di miglio, grano saraceno non contiene glutine, quindi è consigliato per le persone con malattia celiaca e coloro che aderiscono ad una dieta priva di glutine. Sul pacchetto di grano saraceno devono essere contrassegnati con un orecchio barrato. La sua assenza può indicare la contaminazione di alimenti contenenti glutine.
3. quinoa
Quinoa (quinoa) - una sorta di esotico cereali senza glutine. I semi sono una fonte di proteine, fibre alimentari, praticamente tutto il complesso gruppo di vitamine B (B1, B2, PP, B6, B5, B9) e la vitamina E, e minerali di ferro, magnesio, potassio, rame, selenio, manganese e zinco.
Quinoa è conosciuta per più di 5000 anni ed è stato uno dei prodotti della sussistenza Incas che vivono nelle regioni montuose del Cile, Perù e Bolivia. Attualmente, il grano si presenta come una sana alternativa alle patate, riso e pasta.
4. Munk
Semola è uno dei piatti più antichi che soddisfa rapidamente la fame. Il suo valore nutritivo dipende dal metodo di produzione. I negozi vendono porridge di semola e rapida cottura da esso. Il primo prodotto realizzato dalla macinazione chicchi di grano. La seconda - ulteriormente sottoposto ad un trattamento termico per la preparazione di porridge accelerata.
semola nutrizionale relativi al contenuto di vitamine B1, B2, B5, B6, B9, PP e alcuni minerali, tra cui potassio, ferro, magnesio, zinco, rame, manganese. Munk - l'unico grano che contiene grandi quantità di iodio. Si riferisce agli alimenti digeribili, quindi ci deve essere gente del menu, che soffrono di malattie gastro-intestinali.
5. cuscus
Kasha couscous era già noto 3000 aC. e. Berberi, egiziani e persone provenienti da altri paesi africani a nord del "Continente Nero". Krupa è stato reso popolare in Europa dai francesi.
Couscous è una parte importante della dieta islamica. I seguaci dell'Islam ritengono duro simbolo grano di felicità e ricchezza. Cuscus è una fonte di magnesio, rame, manganese, zinco e vitamine B1, B2, PP, B5, B6 e B9. Tuttavia essa contiene meno fibra rispetto ad altri cereali. tratta digeribili facile per i bambini, gli anziani e donne incinte.
6. orzo perlato
Porridge orzo preparato da chicchi d'orzo. Nei negozi è possibile trovare un chicco d'orzo nel guscio in cui il più alto contenuto di minerali e vitamine, e semi di sgrossatura. Orzo più povera fonte di minerali rispetto al grano saraceno e pshonnoy.
Orzo perlato è raccomandato per le persone che soffrono di ipertensione, malattie cardiovascolari e diabete, in quanto contribuisce a livelli di glucosio nel sangue normalizzarsi. Krupa contiene un sacco di proteine e fibre, tra cui beta-glucano, nonché diversi minerali potassio, magnesio, ferro, zinco, selenio, rame e manganese. Inoltre, orzo perlato fornisce dose di vitamine B1, B2, PP, B6.
7. farina d'avena
La farina d'avena più antiossidanti rispetto ad altri tipi di cereali. Inoltre, il numero è maggiore che in alcune verdure, frutta e cereali. Questo cereale ad alto contenuto calorico. Il prodotto è ricco in carboidrati complessi, proteine e fibre e minerali magnesio, manganese, rame, zinco, ferro e vitamine B1, B2, B5, PP, B9. Avena come quinoa comprende acidi grassi insaturi. Previene la sintesi del colesterolo e impedisce l'assorbimento degli zuccheri.
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