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semi di chia sono gli alimenti funzionali, che è, per l'uso sistematico. Chia ha un sacco di somiglianze con semi di lino - riconosciuto come uno degli alimenti più sani del mondo.
Chia (Salvia hispanica) - sono piccole, di circa 1 mm di diametro, semi oblunghi che assomigliano a fagioli in miniatura. Semi di Chia sono note fin antichi Aztechi - per i residenti nel momento in cui erano l'alimento base, il mais e amaranto, così come una forma di omaggio e di tasse per il governo.
A seconda del tipo di semi di chia prendere diversi colori - può essere nero, marrone o biancastro.
proprietà utili
1. I semi di Chia contengono quasi tutti i nutrienti essenziali come proteine, omega-3 acidi grassi, antiossidanti, fibre alimentari, vitamine e minerali.
2. 100 g di semi forniscono 388 calorie. La maggior parte delle calorie forniscono acidi grassi polinsaturi. Inoltre, semi di chia hanno una proporzione di omega-3 e omega-6 grassi polinsaturi in un rapporto di 1: 4.
3. Una parte importante del seme chia è un omega-3 o un acido alfa-linoleico (ALA). Studi hanno dimostrato che ALA e altri acidi grassi omega-3 sono proprietà anti-infiammatori possono essere causa di contribuire a ridurre il rischio di pressione arteriosa, malattia coronarica, ictus, cancro al colon, e Prostata. adeguate quantità di omega-3 nella dieta sono essenziali per il normale sviluppo e maturazione del sistema nervoso nei neonati e nei bambini.
4. Essi contengono antiossidanti. Tra questi, l'acido ferulico, acido caffeico, quercetina.
5. 100g semi di chia forniscono il 91% una tariffa giornaliera raccomandata di fibra alimentare.
6. I semi di Chia non contengono glutine. Le persone con una sensibilità nota al glutine può facilmente aggiungere alla vostra dieta.
7. In chia basso indice glicemico. E 'noto che gli alimenti con un basso indice glicemico aiuto regolare i livelli di glucosio nel sangue. Così, la sostituzione di riso e altre colture di semi di chia sarà utile per le persone con diabete.
8. I semi sono un'ottima fonte di vitamine, tra cui la niacina, riboflavina, tiamina, acido folico.
9. L'acido nicotinico è un complesso B essenziale vitamina. I semi di chia lei due volte più che nei semi di sesamo. 100 g di semi forniscono circa 8,83 mg o 55% del livello di niacina giornaliera necessaria. La niacina contribuisce ad abbassare i livelli di colesterolo LDL nel sangue. Inoltre, migliora l'attività del GABA nel cervello, che a sua volta contribuisce a ridurre l'ansia e nevrosi.
10. Una fonte ricca di minerali essenziali. Calcio, fosforo, ferro, manganese e magnesio sono abbondantemente presenti in essi.
11. Solo un cucchiaio di semi di chia al giorno fornisce i livelli raccomandati di antiossidanti fenolici, minerali, vitamine e proteine.
fonte Pitanieizdorovje.ru
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