Per evitare problemi con la memoria e la parola nelle persone oltre i 60 anni di età sarà il consumo frequente di funghi, scrive MED2.
Gli scienziati dell'Università Nazionale di Singapore hanno analizzato i dati sulla dieta e stile di vita, più di 600 cinesi.
I partecipanti sono stati monitorati 2011-2017. La loro dieta nel periodo di studio sono stati inclusi i funghi. Tutti loro erano un esame costante, e test cognitivi.
Si è scoperto che in queste prove i migliori risultati hanno mostrato chi consuma settimanali più di 300 grammi di funghi. Pertanto, l'uso di più di due porzioni di funghi a settimana riduce le probabilità di sviluppare problemi cognitivi (demenza) del 50%.
Che cosa è la demenza?
Questa sindrome di deterioramento cognitivo a causa di danno cerebrale organico. La frequenza di demenza aumenta con l'età.
Gli scienziati ritengono che un tale risultato è possibile grazie alla unica Ergothioneine (Ergothioneine), che è contenuto nei funghi. Ergothioneine considerato un agente antiossidante e anti-infiammatorie, che le persone non possono sviluppare da soli.
Tra i funghi contengono sostanze utili, gli scienziati hanno chiamato funghi, funghi ostrica, shiitake.
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