Nel 2017 è stato pubblicato il modello MIND-dieta, che mira ad aiutare mantenere una mente chiara e una buona memoria alla vecchiaia. I suoi sviluppatori hanno assicurato che in stretta conformità con le raccomandazioni della dieta il rischio di sviluppare la malattia di Alzheimer ridotto del 55%.
Autori prodotti MENTE-dieta sono divisi in 15 categorie. I primi 10 dovrebbero essere inclusi nella dieta quotidiana: carne, pollame, pesce, fagioli, cereali integrali, prodotti di noci, verdura, erbe aromatiche, frutti di bosco, olio d'oliva e vino rosso. Ultimi 5 categorie - è nella lista nera. Esso comprende gli alimenti che dovrebbero essere evitati o almeno fortemente limitato.
5 prodotti indesiderati
1. carne rossa
Gli scienziati dell'Università di Leeds nel Regno Unito hanno pubblicato uno studio che descrive l'effetto del consumo di carne rossa sul cervello. Per 17 anni hanno assistito 30.000 persone la cui dieta consisteva principalmente di carne rossa. Il risultato della ricerca scioccato. I fan di maiale e manzo erano affetti da cancro del colon-retto (la sconfitta di vari dipartimenti del crasso) del 74% in più di probabilità di quelli che si limita a questo prodotto.
Si deve sapere che si trova nei segnali di base intestino inviati ai centri cerebrali. Così, qualsiasi malattia, infiammazione intestinale, infezioni e disfunzioni peggiorano il sistema nervoso centrale.
2. formaggio a pasta dura Giallo
Secondo i ricercatori americani della University of Michigan, formaggio giallo è un molto coinvolgente, come droga. Come con la droga, agisce sulle stesse aree del cervello, suscitando sensazioni piacevoli. È per questo che molte persone non possono rinunciare ai gustosi bocconcini.
In aggiunta a questo, formaggio giallo è molto alto contenuto di calorie. Bere in quantità grandi conduce all'obesità. Gli scienziati dell'Università di Cambridge hanno riferito che il sovrappeso - la causa di demenza (acquisita demenza) e invecchiamento accelerato del cervello, a seguito della quale vi sono gravi cognitivo violazioni.
Inoltre, anche famoso Gouda o formaggio emmental forniscono il corpo con un gran numero di colesterolo Oxy-LDL. Questa forma ossidata di colesterolo "cattivo" che si accumula all'interno delle arterie. Le pareti spesse e lume del vaso piccolo - la principale causa di aterosclerosi e ictus.
3. margarina
In precedenza si riteneva che la margarina è la fonte di acidi grassi insaturi, necessaria per il funzionamento del corpo. Questo è un mito. Nella produzione di grassi insaturi margarina diventano saturi, aumenta la formazione trans. L'eccesso di tali composti nel corpo causando aterosclerosi cerebrale. Sulle arterie guscio interno colesterolo depositati, occlusione vascolare si verifica.
Mangiare porta margarina a obesità, diabete e ictus, il rischio di aterosclerosi aumentato del 10% in relazione all'uso della stessa quantità di burro e persino suina grasso.
4. Fast food e cibi fritti
Gli scienziati dell'Università di Canberra in Australia, hanno studiato l'effetto del fast food sulla salute. I risultati hanno mostrato che questo alimento ha un grave effetto sul cervello. L'uomo mangia "fast food" più di una settimana, di fronte a certi problemi di pensiero spaziale e concentrazione. Egli modifiche irreversibili si verificano nel cervello, il funzionamento dell'ippocampo deteriorata, cioè, l'area cervello che è responsabile della formazione di emozioni, potenziamento della memoria, cioè la sua transizione da breve termine a lungo termine.
Inoltre, i grassi contenenti prodotti - la causa di obesità, che, come accennato in precedenza, rende il cervello più anziani. grassi trans pericolose cibi fritti e fast food sviluppano l'aterosclerosi.
A prodotti di alta temperatura torrefazione contenenti amido (patatine fritte, chips di mais e fette biscottate, cracker, biscotti) acrilammide, cancerogeno formata. Questa sostanza provoca il cancro, carichi il sistema nervoso e aumenta il rischio di ictus.
5. Lo zucchero e dolce
I ricercatori della Medical University di Boston hanno studiato l'effetto degli alimenti zuccherati sul cervello. Si è scoperto che i dolci sono dannosi per il cervello. Glicemia alta distrugge la memoria, soprattutto a breve termine. Questo aumenta il rischio di sviluppare la malattia di Alzheimer. L'utilizzo del glucosio in grandi quantità porta ad invecchiamento precoce - la vita umana si riduce di circa 15 anni.
Particolarmente preoccupante è il fatto che il consumo a lungo termine di alimenti zuccherati può portare a gravi conseguenze, come la demenza.
Tuttavia, si deve comprendere che questo avviene solo quando l'abuso di dolci. L'OMS raccomanda non mangiare più di 5-7 cucchiaini da tè (30-35 grammi) al giorno. E 'necessario calcolare e prendere in considerazione tutto lo zucchero contenuto nei cibi consumati da voi.
Una moderata quantità di carboidrati satura al corpo energia, che è necessaria per il suo funzionamento. Oltre allo zucchero, sicuro per la salute può essere ottenuto dal verde di verdure fresche, frutta e miele.
