È il momento di raccogliere i cetrioli e fare giri per l'inverno. Ogni casalinga ha certamente dimostrato negli anni le sue ricette per la marinatura cetrioli, ma mi hai detto su di lei. Ad esempio, quando i cetrioli molto vogliono a tutti loro in qualche modo stringere in fretta, ma è difficile per calcolare il rapporto. Quindi, avete le verdure, barattoli, coperchi, prodotti necessari, e da dove si inizia?
C'è piuttosto difficile indovinare le giuste proporzioni, come se qualcosa non va, i cetrioli si rivelano non così. E i miei parenti chiedendo sempre i cetrioli ho storto nella sua ricetta speciale, e che erano un po 'con pepe, e scricchiolava. Beh, in realtà, io sono sempre così e lo faccio, ma ho trovato solo il retseptik perfetto! Crunch sarà sempre!
Così, qui è super sottaceti ricetta croccanti!
ingredienti:
- cetrioli;
- sale - 2 cucchiai;.
- di zucchero - 5 cucchiai;.
- acido citrico - 1,5 cucchiaino;.
- foglia di alloro - 1 pc;.
- Aglio - 2 spicchi;
- aneto - 1 ombrellone;
- pepe - 1-3 pezzi;
- foglia di rafano - 1 pc;.
- foglie di ribes - 2 pezzi.
Come si prepara:
Una data quantità di cibo è sufficiente per un vaso di tre litri, credo, per moltiplicare tutti i componenti per 3, 5 o anche 10 può fare tutto!
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Preparare i vasi. Ho ancora preparare tutti gli ingredienti, mettere il vaso in una pentola di un colino, ed è ben sterilizzati. La copertura può essere gettato direttamente in acqua bollente per pochi minuti. Al fondo del vaso piega ombrello aneto, foglie di ribes e rafano, aglio, lanciare un paio di denti, piselli di pepe nero e lavrushku.
Numero di cetriolo, ovviamente, è sugli occhi. Io, per esempio, messo un sacco di quelle di piccole dimensioni. E 'più facile mangiare piccoli cetrioli. Tamp cetrioli vaso molto strettamente.
acqua e riempimento vaso bollire all'inizio. Lasciarlo lì per 10 minuti, poi scolare in un lavandino. Anche in questo caso riempire con i cetrioli "fresco" con acqua bollente, lasciare in un barattolo per 15 minuti, e poi versare nella padella. Questa acqua refrigerata ci accingiamo a utilizzare una marinata.
Spetta alla marinata. Coprire ancora il coperchio vaso. E in zuccheri vsypte acqua, sale e ananas. Mettere la soluzione nel fuoco e attendere fino ad ebollizione. Bene, allora lo sanno tutti, non appena la marinata comincerà a bollire, versarlo cetrioli, e subito arrotolare la banca. Girare il barattolo a testa in giù, messo sul pavimento, avvolgere qualcosa, e quindi lasciare raffreddare.
È possibile pulire i cetrioli pronti per l'ulteriore magazzinaggio in un luogo fresco, o mangiare immediatamente.
E 'per questa ricetta i cetrioli si ottengono non solo gustosa, ma croccante! Ribes e finocchi dare un aroma gradevole, rafano - spezie, ma molto piccola, e l'acido citrico, io sono da tempo utilizzati al posto di aceto, beh, penso che sia più sicuro o qualcosa del genere. E sarete sorpresi di quanto velocemente i cetrioli si disperderanno a tavola! Insanely delizioso!
Si prega di notare che c'è un cetrioli e insalata, non sono adatti per la cucitura l'inverno. Sono la pelle morbida e sottile. Tali cetrioli versando marinata bollente diventeranno ancora più morbida e non sgranocchiare. E 'necessario scegliere cetrioli con piccoli picchi neri, di piccole dimensioni. In colore dovrebbero essere leggeri e non scuro. E avete bisogno di utilizzare nella preparazione delle verdure appena raccolte dal giardino. Devono essere accuratamente lavati, tagliare le estremità su entrambi i lati, e quindi versare le verdure in acqua fredda per 4-6 ore.
Sale necessariamente bisogno di usare una pietra, non iodato. Dill prendere il verde, non giallo, secco, o lattine e può volare.
Provare a cucinare cetrioli marinati sulla ricetta, e sicuramente vi piacerà!
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Articolo originale postato qui: https://kabluk.me/poleznoe/kak-zamarinovat-ogurcy-v-bolshom-kolichestve.html
