Bagel - molto gustoso e appetitosi dolci, che è stato conosciuto per lungo tempo. Le porgo i miei maggior parte delle ricette preferite di piatti dal classico alle varianti insolite!
La ricetta classica per ciambelle
Queste ciambelle sono molto croccanti. Su richiesta di un pasto pronto, si può cospargere la polvere o tuffo nella marmellata. E di condimenti si può scegliere quello che vuoi - latte, marmellate, frutta secca e noci condensati.
Avrete bisogno di:
- farina - 240 grammi;
- margarina o il burro - 125 grammi;
- Panna acida - 100 grammi.
preparazione:
Burro (o margarina) non hanno bisogno di portarli fuori dal frigorifero in anticipo, deve essere freddo, e meglio ancora un po 'di congelamento.
Versare in una ciotola la farina, aggiungere la panna acida e strofinare l'olio, e poi mescolare con un cucchiaio di alimenti, non impasta, si dovrebbe comparire macchie umide. Ora raccogliere tutti i grumi in una palla, coprire l'impasto con pellicola trasparente e mettere in frigo per 30 minuti.
Rimuovere l'impasto e dividerlo in 4 parti. Ogni parte della necessità di stendere in un cerchio di 1 mm. Dividerlo in 12 pezzi con un coltello, portandolo dal centro verso i bordi. Alla parte più larga put ripieno, stringere ciambelle, disporle su un piatto piano e rimuovere i 15 minuti in frigorifero.
Rimuovere la cottura preforma in forno per 20 minuti a 190 gradi.
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bagel ricetta su pasta lievitata
Avrete bisogno di:
- farina - 500 grammi
- uova - 3 pezzi;
- di zucchero - 100 grammi;
- lievito di birra - 25 grammi;
- di burro - 130 grammi;
- latte - 75 grammi;
- Acqua - 0,5 tazze;
- Aggiustare di sale.
preparazione:
Strofinare il lievito con la farina, per avere un bambino piccolo. Quindi è possibile introdurre gradualmente tutti gli altri ingredienti e impastare la pasta. Impastare la pasta è necessario, finché non si ottiene un panino morbido. Prendi lui sul 03:00 per fare lievitare la pasta.
Dividere l'impasto in pezzi. Ogni rullo porzione nella formazione in uno spessore di 1 mm. Dal centro verso il bordo della slitta con un coltello dividendo il serbatoio in segmenti. La parte larga del luogo e serrare le ciambelle riempimento. Disporre su un bagel cottura, burro di lanugine, coprire con un asciugamano e conservare in un luogo caldo per mezz'ora. Grasso ciambelle uovo, mescolato con acqua, e cuocere in forno a 180 gradi minuti.
Bagel in zucchero
Avrete bisogno di:
- margarina - 200 g;
- di zucchero - 150 grammi;
- uova - 2 pezzi;
- Soda - 1 cucchiaino;
- farina - 3 tazze
Come si prepara:
Versare lo zucchero in un contenitore, aggiungere le uova e sbattere bene. Margarina deve prima uscire dal frigorifero, in modo che riscaldato a temperatura ambiente. Tagliare in piccoli pezzi e inviarlo al composto di uova. Aggiungere il bicarbonato di sodio e la farina. Tutti i componenti devono tagliare con un coltello allo stato di briciole. E poi di briciole può impastare la pasta.
Di conseguenza, si dovrebbe avere un impasto morbido ed elastico, non si aggrappano alle mani. Tenere per 30 minuti in frigorifero, dopo aver percorso un pacchetto e procedere al processo di ciambelle "creazione". Come negli ultimi due ricette, creare ciambelle. In una ciotola, sbattere un paio di uova, distinto per lo zucchero, versare in un altro contenitore. Pronto bagel tuffo in uovo, poi nello zucchero. Stendere sul bagels cottura oliate, cuocere in forno a 200 ° per 20-25 minuti.
Bonus!
Riempimento per bagel può fare qualsiasi: una spessa confetture, marmellate, mele, arance, ecc Suggerisco a cucinare noci e albicocche secche. Non potete immaginare quanto è delizioso! Twist attraverso un ingredienti tritacarne in egual misura, e utilizzare per altri scopi.
Buon appetito!
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Articolo originale postato qui: https://kabluk.me/poleznoe/recepty-samyh-vkusnyh-rogalikov.html
