In precedenza, non abbiamo così spesso mangiato grano saraceno, ma dopo che ho imparato a conoscere le sue qualità medicinali, grano saraceno cominciarono ad apparire sul nostro tavolo quasi ogni altro giorno!
Grano saraceno è un sostituto per porridge di riso. E pochi sanno che questo grano è molto più nutriente di altre colture. Il componente principale del cibo grano saraceno sono i carboidrati, ma è anche ricco di minerali, antiossidanti e proteine. A causa del fatto che i carboidrati di grano saraceno hanno un indice glicemico più basso, può essere utilizzato senza preoccuparsi per l'aumento degli zuccheri nel sangue.
Inoltre, il grano saraceno un sacco di amido e fibra alimentare, che è incredibilmente buono per l'intestino. Gli aminoacidi che compongono il colesterolo più basso di grano saraceno, prevengono la formazione di calcoli biliari, e anche prevenire lo sviluppo del cancro al colon.
E grano saraceno contiene una grande quantità di cellulosa e amido, che sono importanti per la salute intestinale.
Minerali in grano saraceno è molto più rispetto, ad esempio, di mais o di grano. Esso contiene orzo come fosforo, manganese, rame, magnesio.
Va notato l'alto contenuto di ferro in groppa, che aiuta a combattere l'anemia.
Con l'uso regolare di grano saraceno è possibile normalizzare:
- di zucchero nel sangue;
- la pressione sanguigna;
- metabolismo lipidico;
- il sistema immunitario;
- la digestione;
- l'emoglobina;
- la salute delle ossa.
Controindicazioni
Il grano saraceno è considerato ipoallergenico e nella maggior parte dei casi non provoca reazioni avverse nel corpo! Ma ancora essere attenti se si è allergici al riso o lattice. In questo caso, è possibile ricevere una reazione allergica, e grano saraceno. Qui ci sono si possono verificare alcuni sintomi: eruzioni cutanee, gonfiore, mal di stomaco e l'intestino e persino shock allergico.
