Oltre 6 Mill. le persone si ammalano ogni anno a causa del consumo di cibo che è stato contaminato da batteri, virus, parassiti, tossine o sostanze chimiche. Come prevenire l'avvelenamento? In questo articolo, la risposta alla domanda
I. circa. Ministro della Salute Juliana Suprun sulla sua pagina su Facebook per citarne alcune regole ovvie, che dovrebbe rispettare al fine di proteggere se stessi e la vostra famiglia:
"E 'necessario per prendersi cura di igiene e freschezza dei prodotti e per preparare adeguatamente. Qui ci sono 3 principali infezioni intestinali confronto balena. "
Usare acqua potabile e cibo
- Lavare accuratamente frutta e verdura. Evitare l'abitudine di "campione" sul mercato.
- Prova prodotti per la casa dopo averli lavati.
- Prestare particolare attenzione alla shelf life dei prodotti, scegliere fresco.
- Prestare particolare attenzione con pirozhnymy, latticini e uova.
Botulismo: Quello che c'è da sapere su intossicazione alimentare in estate / istockphoto.com
cibi crudi separati
- Mantenere la carne cruda, pesce e verdure separatamente da altri prodotti.
- , Conservare in un contenitore sigillato per impedire il contatto articolare.
- Per i prodotti grezzi, usare utensili separati.
Prendersi cura della pulizia delle mani e gli utensili da cucina
- Lavarsi le mani prima di preparare il cibo, così come durante la cottura.
- Non dimenticare di lavarsi le mani dopo il contatto con cibi crudi - carne, pesce, uova e verdure, così come dopo il lancio nella spazzatura, o gli animali touch.
- Lavare e le superfici della cucina disinfettare e gli utensili da cucina che si utilizza per cucinare.
- Lavarsi le mani dopo aver usato la toilette. Questo consiglio può sembrare banale. Ma gli studi mostrano che solo il 66% degli americani lavarsi le mani dopo aver usato la toilette. Il 70% di loro non usare sempre il sapone. Inoltre, secondo la ricerca, solo il 5% delle persone lavarsi le mani con sufficiente attenzione.
- cucina Protect da roditori e insetti.
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Se la mosca è ancora seduto sui prodotti di cui hanno bisogno per lavare o cucinare ad alta temperatura, o non è, se né l'uno né l'altro non può essere. Dopo tutto, le mosche portano un gran numero di agenti patogeni - infezioni intestinali, infezioni agli occhi, infezioni della pelle e vermi.
Cuocere la carne cruda e pesce, mantenendo il regime di temperatura
▪ alta temperatura distrugge i microrganismi nocivi.
▪ arrosti e zuppe è bollito per essere sicuri che siano pronti a temperature superiori a 70 gradi.
▪ succo di carne cotta deve essere leggero, non rosa.
▪ Prestare particolare attenzione con carne macinata, involtini di carne, e grandi pezzi di carne.
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cibo Conservare a una temperatura di sicurezza
▪ Non lasciare cucinati i piatti senza refrigerazione per più di 2:00.
▪ Come si può rapidamente raffreddata a 5 gradi alimenti che guastano rapidamente.
▪ Se avete bisogno di un piatto sarà presto messo sul tavolo, tenerlo caldo (60 gradi).
▪ Non scongelare alimenti surgelati a temperatura ambiente.
E ancora una volta vogliamo ricordare su shawarma, hot dog e belyashi che vengono venduti nei pressi della casa, arresto o vanno. E 'sempre alimenti potenzialmente pericolosi - in particolare i prodotti per la carne e una varietà di salse sulla base di maionese. Se c'è anche un minimo dubbio sul rispetto delle norme sanitarie e delle regole che disciplinano il deposito di cibo in un luogo dove acquistare - ritornello da esso! E se davvero vuole veramente - una migliore cucinare a casa.
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ambulanza
Se si evita di intossicazione alimentare non è ancora possibile - consultare immediatamente un medico. Di solito i primi sintomi di avvelenamento appaiono improvvisamente.
Questo aumento della temperatura corporea, una diminuzione o perdita di appetito, affaticamento, diarrea e dolore addominale parossistica, gonfiore, nausea e vomito, sudorazione fredda di cattivo gusto, a bassa pressione.
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