Quasi il 90% delle persone crede in questi miti. Ma ho intenzione in questo momento di dire la verità circa il congelamento. Qualcuno pensa che i frutti e le verdure surgelate, più utili rispetto ai prodotti in scatola. Qualcuno pensa che dopo che il prodotto è stato lo scongelamento, era inutile. Chi ha ragione e chi non lo è ora la faccia esso.
5 fatti falsi circa il congelamento
prodotti congelati possono essere conservati a tempo indeterminato
Infatti, ciascun prodotto una durata durante la quale rimane fresco e sano. Se parliamo di carne, allora può essere conservato per sei mesi, il pollo non è più di 9 mesi, pesce azzurro 2-3 mesi. semilavorati e frutti di mare sono conservati per un massimo di quattro mesi, funghi freschi - 8 mesi, e bollito, tutto avrà anche proprietà utili, le erbe devono essere consumati entro quattro mesi dopo la congelamento. Ma tutti gli altri prodotti sono conservati un massimo di sei mesi. Quindi, se avete intenzione di fare un sacco di gelate estive, tenere a mente che avrà bisogno di mangiare fino ad un massimo di gennaio e febbraio. Ogni prodotto deve essere conservato in sacchetti di plastica o in appositi contenitori. Non dimenticare di attaccare un pezzo di carta con la data del processo di congelamento. Questo è ciò che la shelf life dei prodotti avrà un pieno e non mescolare i sapori.
Tutti i batteri vengono uccisi quando congelato
La maggior parte dei batteri, lieviti e muffe, esposti al gelo, Hibernate. Se si dispone di prodotto avariato o contaminato congelato in generale, dopo lo scongelamento batteri continuare il loro lavoro.
Vedi anche: Perché la farina d'avena può essere dannoso per la prima colazione
Quando gli alimenti surgelati perde tutte le sue proprietà utili
E qui, appunto, è vero il contrario! E queste non sono solo i fatti, ed i risultati delle ricerche condotte dagli scienziati. Secondo loro nel cibo congelato quasi le stesse sostanze nutritive come in fresco! E, abbastanza interessante, che molti nutrienti nel congelamento è più che anche nel cibo fresco! Ad esempio, luteina e vitamina C nella maggior broccoli congelati che in fresco. Quasi 4 volte più beta-carotene nel cavolo congelato che in fresco, carote congelati in 2 volte più beta-carotene e luteina 3 di fresco. Perché questo accade? Fermo esposto frutta matura, e i negozi ottengono un po 'immaturo.
alimenti scongelati non devono essere congelati di nuovo
E 'importante conoscere il piccolo segreto per essere in grado di essere scongelati e prodotti surgelati da diverse volte! Quando si scongelare i prodotti, non può essere tenuto per più di due ore a temperatura ambiente! Ma per quanto riguarda la carne, allora non è meglio effettuare tali processi, altrimenti si rischia di perdere il suo sapore e anche diventare come uno straccio.
Congelamento può essere sottoposto a qualsiasi prodotto assolutamente
No, molti dei prodotti non deve essere congelato. Ad esempio, uova che dopo lo scongelamento acquisiscono un cattivo odore e sapore perdere. Se le verdure o frutta un sacco di acqua, possono diventare il porridge dopo lo scongelamento. Qui ci sono circa cetrioli, cavoli e pomodori. Non congelare e kislomolochku, perché è dopo lo sbrinamento può causare infezioni intestinali. Formaggi a pasta molle stanno rapidamente diventando popolati con i microrganismi dannosi immediatamente dopo lo scongelamento. gelato, naturalmente, dopo che scongelare, non congelati, altrimenti potrebbe portare a intossicazione alimentare. Ma i limoni congelati per creare veri e propri miracoli. Sono utili nell'uso delle persone con diabete che hanno peso in eccesso, così come prevenire lo sviluppo del cancro.
Vedi anche: maschera naturale per la perdita dei capelli
