Ogni nuove raccomandazioni in materia di nutrizione emissione più forte grido circa la benefici e danni di cibo vegetale carne rossa. Con la carne rossa non è sempre chiara.
Delicato di maiale grigio-rosa è considerata una carne rossa.
Il sangue trasporta l'ossigeno a causa di emoglobina. Questo ossigeno è molto necessario per i muscoli, così i muscoli dispone all'interno di un ossigeno "zapasatel", che si chiama mioglobina. Egli è rossa come l'emoglobina nel sangue. In un sacco di mioglobina carne di maiale, per cui è considerato una carne rossa. I maiali e mucche appartengono al bestiame.
Con oche e le anatre tutto intorno. Questo carni bianche.
Oche e anatre possono volare e hanno grasso corporeo pesante. Per volare con il corpo, è necessario potenti muscoli pettorali. C'è un sacco di mioglobina. Pertanto oche seno anatre con più rosso di quello di galline con tacchini. Ma ufficialmente sono considerati carne bianca.
Bene, allora si potrebbe avere se stessi indovinato. Di che colore è la carne di gambe in polli con tacchini? Proprio così! Hanno carne scura con un sacco di mioglobina. Perché polli tacchini vengono spostati a causa dei muscoli delle gambe.
Interessante confusione, giusto?
