13 gennaio, gli ucraini celebrare Malanka e si riuniscono al pranzo della famiglia alla vigilia di Natale. Quale dovrebbe essere sul tavolo 13 gennaio le antiche tradizioni ucraine.
In una serie di vacanze invernali di Natale Occupa un posto speciale 13 gennaio e 14 - Vacanze Malanka e basilico. Vasil, 14 gennaio - Il capodanno ortodosso, che ha una lunga tradizione cerimonie e le date e celebrazione di nuovo anche i tempi di pre-cristiane. Alla vigilia del capodanno ortodosso, tradizioni popolari celebrare la vigilia di Natale o la festa Malanka.
Nome vigilia di Natale parla da sé - sul tavolo in questo giorno dovrebbe essere un alimento generoso, è stato a lungo l'amante preparato una cena speciale con l'abbondanza di cibo. Si ritiene che la più generosa e più ricco tavolo volontà di questa sera, il più ricco sarà l'anno per i proprietari di casa. A causa del fatto che il posto in questi giorni non abbia aderito a, i piatti erano abbondante, carne, varietà. Scopri quali sono i piatti tradizionalmente dovrebbe essere sul tavolo alla vigilia di Natale.
1. generoso kutya
Proprio come in Svyatvecher, una vigilia di Natale kutyu preparato dal grano, con l'aggiunta di frutta secca, miele, uva passa, noci. Come cucinare correttamente kutyu si impara QUI.
2. torte
Torte con vari ripieni sono stati al centro del tavolo vacanza. Nella descrizione delle tradizioni popolari che dichiarano che il proprietario preparato come torte, mio padre li nascosero dai bambini a tavola - questa è stata una montagna di dolci sul tavolo vacanza. Pie può essere cucinato con vari ripieni - carne, cavoli, mele, uova e verdi, ecc... - al vostro gusto. Tradizionalmente, molte famiglie sotto la torta capodanno ortodosso al forno con la felicità - messo una moneta nella torta, chi si è, ad aspettare un anno felice. Questa tradizione è venuto a noi dai Greci, che a San Basilio cuocere una torta con una Vasilopita moneta.
Come cucinare una torta ricoperta regalmente con funghi, pollo e riso, si impara QUI.
Come cucinare un dolce tradizionale "con la felicità" Vasilopita, imparare QUI.
3. piatti di carne
prosciutto cotto, salsicce fatte in casa, prosciutto, porchetta, e così via. D. Naturalmente, non è affatto moderna salsicce fatte in casa casalinga make o porchetta al forno. Ma si può preparare deliziose grigliate di carne - di maiale bollito o fare ucraino kruchenyky - piccole salsicce, in umido in salsa - molto semplice e delizioso.
Come cucinare ucraino kruchenyky con funghi e formaggio find qui
Passo dopo passo la ricetta per un prosciutto di vacanza, si impara qui
4. uzvar
bevanda cerimoniale da frutta secca così come il Natale, ha servito a lungo la vigilia di Natale. Uzvara per le varie frutta secca: mele, pere, uva passa, prugne, ciliegie, albicocche secche - il più varietà di frutta secca, il più ricco e interessante per ottenere un gusto della bevanda.
5. gelatina
Un altro piatto tradizionale della cucina ucraina, che viene preparata dalla padrona di casa necessariamente alla capodanno ortodosso. Come preparare il filler nel ritrovamento guscio d'uovo qui
6. gnocchi
Che vacanza senza gnocchi ucraini: con patate, funghi, cavoli, ricotta. Come cucinare deliziosi gnocchi a Poltava, imparare QUI.
7. Borsch con le ciambelle
borsch tradizionale ucraina con le ciambelle - non solo tutti i giorni, ma anche piatto di festa che era indispensabile e la vigilia di Natale. Come cucinare ucraino borsch con le ciambelle si impara QUI.
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