uova di volatili da cortile - è una fonte naturale di proteine e sostanze nutritive. Si tratta di uno dei più preziosi per l'alimentazione umana e, secondo numerosi studi, uno dei più innocui.
L'uovo di gallina, in particolare, in aggiunta di aminoacidi, vitamine contenute 12 (tra cui A, D, E, B e ave.), così come potassio, ferro, zinco, magnesio e altri oligoelementi, in cui il corpo umano esigenze tutti i giorni.
Studi osservazionali condotti da scienziati cinesi ha dimostrato: 1 uovo sodo al giorno riduce significativamente il rischio di malattie cardiovascolari - malattie cardiovascolari. Inoltre, è stato dimostrato che alcuni componenti del prodotto in grado di proteggere i vasi sanguigni e prevenire le emorragie nel cervello nel corso dell'esperimento. Perché così? La ragione sta nei fosfolipidi contenuti nelle uova. Aumentano il numero di lipoproteine nel sangue e aumentare la quantità di colesterolo buono.
La vigilanza esperimento "uovo" hanno partecipato più di 400 mila persone di età compresa tra 30 e 79 anni provenienti da diverse città e villaggi della Cina tra. In precedenza, nessuno di loro soffriva di malattie cardiovascolari, il diabete o il cancro.
Tutti i partecipanti sono stati divisi in gruppi:
- il 13% ha mangiato un uovo al giorno;
- 9% non mangia uova;
- il resto sono stati mangiare uova regolarmente, ma non più di 1 giorno.
Lo studio è durato 9 anni. Durante questo periodo, 84 000 persone provenienti tra i volontari hanno subito un attacco di cuore o ictus, e 10.000 di loro sono morti.
In generale, l'esperimento ha dato i seguenti risultati:
- il livello più basso dei partecipanti cuore e malattie vascolari dimostrato del primo gruppo di soggetti (non più di 11%);
- nel gruppo di coloro che hanno mangiato 1-2 uova alla settimana, il 12% è venuto giù con un attacco di cuore, e il 26% soffriva di emorragico o ictus ischemico;
- tra coloro che non usano prodotti che attacco è avvenuto nel 30% dei partecipanti, e ictus - più della metà!
Va notato che le malattie cardiovascolari sono la principale causa di morte nella maggior parte dei paesi sviluppati. Pertanto, questi i risultati dei test sono incredibilmente importanti per la comunità internazionale. Tuttavia, sono ancora controversi e non sempre preciso. Ad esempio, i cinesi nella loro ricerca non compensare i risultati dei partecipanti con diabete (anche se essi non rivolgersi al medico, ma aveva, come più tardi scoperto, i segni di diabete). Inoltre, ulteriori studi devono indicare i soggetti appartenenti a un determinato gruppo etnico, al fine di capire se questo fattore influenza sui risultati dell'esperimento.
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