Diet "da Pevzner" è considerato uno dei maggior parte delle diete popolari al mondo. E 'stato originariamente composto di un famoso medico M. Pevzner e dopo aver ripetutamente dimostrato la sua efficacia, essendo applicabile in varie case di cura, ospedali e altre istituzioni mediche.
Indicazioni tabella № 5
Questo sistema di alimentazione è stato sviluppato specificamente per i pazienti con malattie del fegato e delle vie biliari. Pertanto, è più efficace come parte di strutture mediche, volte a combattere la pancreatite, così come:
- epatite e colecistite;
- pietre nel tratto biliare;
- discinesia.
In questa dieta è praticamente controindicazioni. dieta terapeutica costituita il più possibile equilibrato, perché il corpo del malato non manca in nessuno dei gli elementi necessari per esso.
Le principali disposizioni del potere "da parte Pevzner"
1. Rapporto di alimenti ricchi di proteine al giorno - 80 g, la metà di queste proteine dovrebbe essere di origine vegetale.
2. Grasso al giorno - e 80 g, di cui almeno un terzo - origine vegetale.
3. I carboidrati non sono limitati a consumo quotidiano.
4. Il calorico giornaliero totale non deve essere più di 2500 kcal.
5. Il volume di liquido che il paziente beve un giorno - un minimo di un litro e mezzo.
In aggiunta alle norme di cui sopra, ci sono alcune regole per la dieta No 5. E la loro osservanza determina il successo del trattamento per molti aspetti:
- Qualsiasi uso di un piatto deve essere caldo (non è consentito piatti caldi e freddi);
- durante l'esacerbazione della malattia esistente il cibo dovrebbe essere fresato al massimo;
- l'uso di spezie non è auspicabile, anche se solo in piccole quantità;
- mangiare solo prodotti lattiero-caseari non grassi a basso contenuto di grassi o;
- spuntini può essere cotto al forno o verdure, frutta secca o biscotti di dieta alla griglia solo.
Inoltre, la pratica completa rinuncia a cucinare in questa dieta. I pasti possono cucinare solo, cuocere o stufato.
Disabilitare / abilitare prodotti
Per la prima Dr. Pevzner preso:
- carni grasse;
- la maggior parte dei legumi;
- quasi tutta la pasta;
- alcune verdure ed erbe fresche;
- frutta acida, frutti di bosco;
- tutti i tipi di funghi;
- grassi dolciumi, cioccolato, gelati qualsiasi;
- alcool (qualsiasi), acqua gassata dolce e cacao.
Il secondo gruppo comprende anche:
- la carne è varietà a basso contenuto di grassi;
- pesce;
- cereali;
- dolci frutti e bacche;
- un po 'stantio prodotti da forno, così come biscotti, biscotti dietetici, cracker;
- dolci senza farina (non più di 70 grammi al giorno);
- latte e prodotti lattiero-caseari a basso contenuto di grassi;
- le uova (uno al giorno);
- bevande: tisane, caffè con latte, succhi di frutta (fresca), cicoria.
- Olio vegetale e burro (solo per la ricarica).
E 'evidente che il cibo salute è abbastanza varia e si caratterizza per la presenza di prodotti dalla maggior parte dei gruppi di prodotti alimentari esistenti. Tuttavia, è importante scegliere quelli di loro che è particolarmente morbido, effetto più delicato sugli organi malati.
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