.Many sapere che gli alimenti con un alto indice glicemico, che contribuiscono ad un forte "picchi" di zucchero nel sangue, impedisce la riduzione del peso in eccesso. Inoltre, i medici proibiscono il loro uso negli alimenti per persone che soffrono di diabete e ipertensione. Ma non tutti sanno esattamente ciò che i diversi prodotti che la maggior parte "alto indice"? Quasi. Nel frattempo, essi comprendono tutti i dolci, pasticcini e persino le patate. E questo non è un elenco completo.
Così ora - a rinunciare a tutto? No, ma abbiamo bisogno di capire e utilizzare alcuni punti per mantenere l'indice glicemico della dieta al livello desiderato:
1. Add fibra, che promuove attivamente la rapida saturazione anche di piccole porzioni di cibo. La fibra è un periodo piuttosto lungo per digerire e rallenta l'assorbimento di altre sostanze, promuove la qualità pulizia dell'intestino.
2. L'introduzione di grassi nella dieta quotidiana come componente essenziale. Tuttavia, in quantità moderata. Ad esempio, è necessario compilare con insalate di petrolio e porridge, mangiare formaggio e noci, per non rinunciare a carne e pesce, avocado e semi.
3. mangiare proteine. Anche loro, sono digeriti lentamente. Ed è conveniente, tra cui la "società" con i carboidrati veloci. Mettete il formaggio in una banana, e mangiare il pane con l'uovo. Quindi il processo di assimilazione del glucosio sarà molto più lento.
4. Take it easy con il trattamento termico degli alimenti. Durante la cottura, la frittura e stufare alimenti indice glicemico è in crescita. Pertanto, la maggior parte delle verdure si consiglia di consumare sotto forma di formaggio. E nel trattamento termico di fecola nella composizione di alcuni di essi comincia a gonfiarsi e addensare. E in forma congelata, è convertito in glucosio in modo più rapido (sotto l'influenza degli enzimi del tratto digerente) e provoca la molto picchi di zucchero nel sangue.
5. Raffreddare il cibo cotto. Naturalmente, tutto ciò non può mangiare grezzo, è necessario preparare, sottoponendo a trattamento termico di prodotti. Ma quando il cuoco-incendi-stufato o al vapore o quel piatto, dare il tempo di raffreddarsi. Durante il raffreddamento riduce l'indice glicemico di ingredienti nella composizione.
6. Evitare di frutta perespevshih. frutta e verdura aumenta indice man mano che maturano, e in saccarosio e amido tendono ad accumularsi. Non comprare ciò che è stantio e matura! Mangiare la frutta in uno stato normale, allora essi potranno beneficiare solo.
7. Optare per i cereali e contorni semole di grano intero. Egli indice glicemico è molto più basso rispetto a terra o fiocco. E il pane è anche meglio mangiare cereali integrali. E poi un bel po '.
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