D'accordo, la monotonia diventa rapidamente noiosa. Questo vale non solo per l'aspetto oi nostri vestiti, ma anche per il nostro cibo con te. Ecco perché voglio parlarvi di alcuni trucchi che possono cambiare facilmente e senza sforzo il gusto delle nostre ricette familiari con voi. In effetti, ero sicuro che molte persone usassero già questo metodo e molti lo conoscessero. Tuttavia, questo non è del tutto vero.
Una volta che mia sorella è venuta a trovarmi, ho preparato per tutti noi "Olivier" più ordinario e familiare, ma usando proprio questi trucchi vi parlerò più avanti. Ha iniziato a chiedersi che tipo di gustoso fosse e ha iniziato a chiedere una ricetta. Quindi, se vuoi sorprendere la tua famiglia, leggi ulteriormente il mio articolo. Sarai sorpreso di quanto sia facile.
Il metodo è usuale: cambiare la stazione di servizio. Così come stabilito, un gran numero di insalate - comprese le classiche "Olivier" e "aringhe sotto la pelliccia", terminando anche con alcune delle più "interessanti", vengono caricate con una salsa che chiamiamo maionese.
Attualmente, molti anni dopo, numerosi rimproverano questa comune maionese sovietica. Indubbiamente anche io, lo confesso, a questa salsa svolta direttamente nell'infanzia e nella giovinezza.
A causa del fatto che il gusto della maionese in quel momento non era neanche lontanamente il più ottimale, proprio come potrebbe sembrare a me a prima vista. Tuttavia, il dato è sicuramente la soggettività, quindi in questo caso. Inoltre, non è necessario spostare il barile nell'industria russa senza motivo: ha prodotto maionese secondo la tecnologia lavorazioni, confermate dall'alto (ma il know-how della ricetta è stato esercitato direttamente anche da tecnologi alimentari e specialisti culinari).
La questione del gusto della maionese esisteva in questo, infatti, era già molto aceto. A proposito, questo requisito può essere applicato alla maggior parte delle salse di questo periodo, ma non tutto è così semplice. Oltre che costantemente, c'è un "ma". La cucina non è affatto una manifestazione statica. Si forma, cambia anche il gusto dei piatti che, in questo caso, considerati appetitosi, si ritirano nel lontano passato. È come se i giovani sostituissero il vecchio, questa è la vita.
Lo interpreto nel fatto che prima (probabilmente, anche alla fonte, anche più vicino alla metà del XX secolo), nel processo, c'erano ancora solo profumate salse acide all'aceto (prendendo, nonostante ciò, la più famosa, che era formata dalla deliziosa marinata di soia Kabul, dimenticato). Inoltre, la salsa sovietica generale era un artefatto di questo periodo. La struttura standardizzata della maionese provenzale, secondo la ricetta della metà del XX secolo, aveva una grande quantità di oli e additivi che non erano così utili per il corpo umano.
Gli hobby alimentari stanno cambiando, cambia il concetto di cibo delizioso e sano. Tuttavia, anche a quel tempo, il gusto della maionese standard non era al gusto della maggioranza in passato (scusate per la tautologia).
Qualcuno lo ha attivamente diluito con panna acida su varie scale: si presumeva che in questo modo la salsa fosse resa più morbida.
E nella nostra famiglia si sono comportati più facilmente: la salsa nel suo insieme inseguiva la ricetta delle nostre solite insalate. Invece, prepara un condimento con panna acida, che, a seconda del gusto, a proposito, la normale panna acida ha sostituito molto bene la maionese.
Preparare questa stazione di servizio non è assolutamente niente di più facile. Accettiamo il tuorlo bollito per lo scopo, impastiamo bene, aggiungiamo la panna acida in un bicchiere e lo impastiamo in modo che non ci siano grumi di tuorlo. La prossima è un cucchiaio di senape tagliata. Salare anche pepare a seconda del sapore. Tadam! Delizioso anche il condimento per la marinata desiderato è pronto.
Non suona peggio della maionese, è anche più sana e appetitosa molte volte.
Buon Appetito!
