Il pancreas ha molte funzioni nel corpo. Si trova nella regione addominale, la sua lunghezza è di diversi centimetri e la sua massa è di circa 90 grammi.
L'importanza del pancreas per il corpo viene spesso dimenticata e questo è un errore che può essere molto doloroso.
Leggi fino alla fine per ottenere le informazioni più utili.
I problemi al pancreas sono molto gravi. Insegnano la disciplina e richiedono molti sacrifici. Tuttavia, puoi prevenirli seguendo le istruzioni e la dieta del tuo medico.
C'è un intero elenco di alimenti che influiscono negativamente sul pancreas.
1. Alcol
Questo è il principale colpevole dei problemi al pancreas. È responsabile dell'80% dei casi di pancreatite acuta. Le sostanze tossiche nelle bevande alcoliche distruggono le cellule del pancreas, in particolare quelle responsabili della produzione di enzimi digestivi.
Le persone con pancreatite cronica non possono consumare alcol in nessuna quantità. Nel loro caso, anche un piccolo bicchiere di vino può causare forti dolori addominali.
2. cibo fritto
Si consiglia ai pazienti con pancreatite cronica di seguire una dieta ipocalorica per ridurre la fibrosi progressiva e l'atrofia del tessuto ghiandolare. Altrimenti, la funzione esocrina del pancreas peggiora e si sviluppa il diabete.
Per le malattie del pancreas, si consiglia di mangiare tipi magri di carne e pesce. Dovrebbero essere esclusi dalla dieta: manzo, maiale, carne secca, anatra, oca, agnello.
I tagli di pane fritto non dovrebbero essere consumati. È difficile da digerire e può causare dolori addominali caratteristici del pancreas colpito.
Tuttavia, non devi tagliare completamente il grasso. Con una mancanza di esso nella dieta, l'assorbimento delle vitamine A, D, E e K. diventa difettoso. È meglio consumare olio d'oliva o di canola di buona qualità.
3. Dolci
Nel tempo, un paziente con un disturbo pancreatico può sviluppare il diabete di tipo II. Il suo aspetto dipende da molti fattori, inclusa la durata della malattia o la calcificazione in questo organo. In questo caso, è necessario introdurre una dieta appropriata, che dovrebbe escludere alimenti contenenti zuccheri semplici, come miele, marmellata e sciroppi di frutta. È inoltre necessario limitare il consumo di dolci, in particolare quelli acquistati in negozio. Contengono una varietà di dolcificanti, compreso lo sciroppo di glucosio-fruttosio.
4. Verdure e frutta crude
Questa posizione potrebbe sorprendere qualcuno. Verdura e frutta sono considerati alimenti sani e nutrienti che dovrebbero essere inclusi nella dieta di tutti. Tuttavia, una persona preoccupata per il pancreas non dovrebbe usare questi prodotti naturali crudi. Soprattutto se, dopo averli utilizzati, compaiono sintomi come dolore addominale, flatulenza, diarrea.
Tuttavia, il consumo di frutta e verdura non dovrebbe essere evitato del tutto. Devono essere cotti a vapore, così come composta o purea di frutta.
I pazienti con pancreatite cronica dovrebbero escludere dal menu verdure e frutta come cavoli, cipolle, porri, aglio, legumi, ciliegie e prugne. Possono essere consumati solo in quantità minime e mai crudi.
4. Panna acida e salse
E questi alimenti sono indesiderabili nella dieta delle persone alle prese con la malattia del pancreas. Sono difficili da digerire e possono causare dolore a questo organo.
Tuttavia, invece di una salsa densa e cremosa, puoi preparare una salsa fatta in casa, il cui ingrediente principale è lo yogurt naturale. Puoi aggiungere erbe e spezie. Le foglie di menta sono particolarmente benefiche per il pancreas.
5. Frattaglie
Tutte le frattaglie e i prodotti a base di carne devono essere di alta qualità. Sfortunatamente, salsicce, salsicce o patè sono spesso preparati con molti ingredienti malsani. Inoltre, sono ricchi di grassi, che influiscono negativamente sul pancreas. Per lo stesso motivo si sconsiglia l'uso di carne e pesce in scatola.
Malattie del pancreas
L'infiammazione del pancreas dipende da molti fattori, tra cui:
● consumo eccessivo di alcol,
● tabacco da fumo,
● malattie autoimmuni,
● malattie concomitanti, come urolitiasi, diabete mellito, infezioni virali e batteriche.
1. Pancreatite acuta
Si manifesta come dolore costante e grave all'epigastrio (può diffondersi alla schiena). La malattia dura per ore, a volte anche giorni, guadagnando gradualmente forza. A volte possono unirsi nausea, vomito e febbre. In alcuni pazienti, la pancreatite acuta può essere molto rapida e grave, quindi si verifica uno shock. Molto spesso, i sintomi della pancreatite acuta sono preceduti dall'uso di cibi grassi con alcol.
2. Pancreatite cronica
A sua volta, la pancreatite cronica è un processo a lungo termine, durante il quale si verificano cambiamenti morfologici irreversibili in questo organo. All'inizio, il paziente potrebbe non provare alcun disagio, ma nel tempo inizia ad avere dolore addominale.
Il trattamento per la malattia pancreatica consiste nell'astinenza completa dall'alcol, in una dieta a basso contenuto di grassi e, in alcuni pazienti, nel trattamento con preparati enzimatici.
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