Il cancro è un killer astuto e spietato che si nasconde nei recessi del corpo umano per attaccare nel momento più inaspettato e senza esitazione per distruggere tutto ciò che incontra sul suo cammino.
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Nonostante i costanti progressi della medicina, le attuali terapie non possono prevenire efficacemente questa terribile malattia. L'Oms avverte di imminente 'tsunami di cancro', prevedendo che nel 2025 il numero di casi il cancro aumenterà da 14 milioni a 19 milioni all'anno, nel 2030 a 22 milioni e nel 2035 a 24 milioni. Senza dubbio, questo enorme problema può riguardare tutti noi. Ma siamo davvero impotenti? Non c'è niente che possiamo fare per prevenire il cancro?
Ecco 10 degli alimenti più efficaci e convenienti per ridurre il rischio di cancro.
1. Aglio e cipolla
L'aglio appena tritato contiene alliina, che viene convertita in allicina, una sostanza che inibisce la crescita delle cellule tumorali e arresta lo sviluppo dei tumori del collo dell'utero, della mammella e del colon.
A loro volta, le cipolle sono una ricca fonte di quercetina (fino a 500 mg / kg di cipolle), che sopprime l'azione degli agenti cancerogeni. La quercetina si trova anche in quantità minori in broccoli, fagioli e insalata verde.
2. Soia
La soia è un'ottima fonte di genisteina e daidzeina, che sono composti fitoestrogeni. Queste sostanze chimicamente simili agli estrogeni del corpo svolgono un ruolo importante nella prevenzione dei tumori della mammella, dell'ovaio e della prostata dipendenti dagli ormoni.
3. Cavolo
Il vegetale contiene glucosinolati, che hanno forti proprietà anti-cancro. Vengono fornite anche altre piante crocifere come broccoli, cavolfiori o cavoletti di Bruxelles. La ricerca mostra che mangiare verdure crocifere riduce il rischio di cancro polmoni, vescica, pancreas, stomaco, tiroide, pelle, prostata e spessore intestini.
4. broccoli
I broccoli sono una potente fonte di sulforafano, che ha dimostrato di avere un'attività anti-cancro contro il cancro del colon e della prostata. Il sulforafano si trova in quantità minori in altre verdure crocifere. Le sue proprietà protettive sono osservate in tutte le fasi dello sviluppo del cancro.
5. Spezia
Innanzitutto stiamo parlando della curcumina, un antiossidante presente nella curcuma. Inoltre, la capsaicina, che si trova nel peperoncino rosso, ha potenti proprietà anti-cancro. Per aumentare la scarsa digeribilità della curcumina, vale la pena consumarla insieme alla paprika piccante.
6. Tè verde
Contiene molti flavonoli chiamati catechine, tra cui epigallocatechina (EGC), epicatechina (EC) ed epigallocatechina gallato (EGCG). I polifenoli presenti nel tè verde hanno effetti antiossidanti e inibiscono la crescita delle cellule tumorali, compresa la leucemia mieloide, i tumori della pelle, della mammella, del cavo orale e della prostata.
7. Frutti di bosco
Contengono acido ellagico con proprietà antiossidanti, antimutagene, antinfiammatorie e antitumorali. Lamponi, fragole, mirtilli rossi, uva e noci sono ottime fonti di acido ellagico. Inoltre, le bacche sono anche ricche di antociani, un colorante vegetale che dona il colore rosso, blu e viola. Le antocianine proteggono non solo contro alcuni tipi di cancro (colon, pelle), ma anche contro lo sviluppo di diabete e artrite.
8. Pomodori
I pomodori sono ricchi di licopene, uno dei più potenti antiossidanti nel gruppo dei carotenoidi. È importante sapere che il licopene viene assorbito molto meglio dai prodotti a base di pomodoro (concentrato, succhi, salse, ketchup), precedentemente trattati termicamente che dalle verdure fresche. Inoltre, i pomodori rossi risultano essere più licopene delle verdure gialle. E la sua massima concentrazione si osserva nella buccia.
Il licopene previene i danni al DNA e protegge da molti tipi di cancro, tra cui il cancro al seno e alla prostata.
9. Agrumi
Contiene una serie di composti attivi con proprietà antitumorali. Questi includono flavonoidi (esperidina nelle arance, naringenina e campferolo nel pompelmo) e carotenoidi (β-carotene nelle arance e licopene nei pompelmi rossi e rosa). Inoltre, gli agrumi sono ricchi di vitamina C.
10. uva rossa
L'uva contiene resveratrolo, che ha proprietà antiossidanti, anti-mutagene e antinfiammatorie. La più alta concentrazione di questo antiossidante si trova nelle bucce dell'uva, che contengono circa 50-100 mcg di resveratrolo per grammo di sostanza secca. Il resveratrolo si trova anche nelle arachidi, nel vino rosso e nei frutti di bosco (mirtilli, lamponi, fragole, more).
