Ti offro 10 ricette per preparare frittelle con impasti completamente diversi contemporaneamente. Maslenitsa è dietro l'angolo e vale la pena avere a portata di mano ricette provate in anticipo. E la cosa migliore è provare a cucinarli per essere pronti per le vacanze. E nei giorni normali, i pancake sono un piatto molto gustoso, semplice e piuttosto economico.
Come vengono preparati i pancake?
Hai bisogno di una buona padella, pasta e burro. Nessun olio viene versato nella padella. Metto mezza cipolla su una forchetta, la tuffo nell'olio e pulisco la padella. Può essere oliato con un tovagliolo o un pennello speciale.
Tutti i componenti per l'impasto vengono tolti in anticipo dal frigorifero. Inizialmente si sbattono le uova con zucchero e sale, poi si aggiungono i restanti componenti, l'ultima farina, in porzioni. Consiglio di setacciare la farina in modo che non ci siano grumi.
L'impasto finito dovrebbe essere messo da parte per 15-20 minuti. Dovrebbe risultare un po 'denso, ma non come un pancake, ma più come panna acida liquida.
L'impasto viene versato al centro di una padella preriscaldata sul fuoco e livellata. Frittella fritta da un lato, capovolgere dall'altra parte. Le frittelle finite vengono impilate su un piatto piano. Puoi ungerli ciascuno con il burro.
È tutto! Ora passiamo alle ricette!
Ricette di pancake
latte
Composizione:
- latte - 1 cucchiaio.;
- uova - 4 pezzi.;
- farina - 150 g;
- zucchero - 2 cucchiai. l .;
- rast. olio - 2 cucchiai;
- sale - un pizzico.
Su kefir
Composizione:
- kefir - 1 cucchiaio.;
- farina - 1 cucchiaio.;
- uovo - 1 pz .;
- acqua bollente - ½ cucchiaio.;
- rast. olio - 1 cucchiaio. l .;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino l .;
- zucchero - 2 cucchiai. l .;
- sale - un pizzico.
In questa ricetta, come scritto sopra, tutti i componenti sono miscelati. Quindi l'impasto "riposa" per 15 minuti e vi viene versata acqua bollente.
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Sull'acqua
Composizione:
- acqua - 1,5 cucchiai.;
- uovo - 1 pz .;
- zucchero - 1 cucchiaio. l .;
- farina - 1 cucchiaio.;
- rast. burro - 3 cucchiai;
- sale - un pizzico.
Maionese
Composizione:
- acqua - 0,5 l;
- farina - 9 cucchiai. l .;
- maionese - 2 cucchiai. l .;
- uova - 2 pezzi.;
- zucchero - 2 cucchiai. l .;
- rast. olio - 2 cucchiai. l .;
- sale - un pizzico.
Crema pasticciera
Composizione:
- latte - 0,6 l;
- acqua bollente - 0,6 l;
- farina - 2 cucchiai. l .;
- amido - ½ cucchiaio.;
- uova - 4 pezzi.;
- rast. olio - 3 cucchiai. l .;
- zucchero - 3 cucchiai. l .;
- sale - un pizzico.
L'acqua bollente viene versata nelle uova montate con zucchero e sale, quindi il resto dei componenti. Devi mescolare continuamente, preferibilmente con un mixer.
A passi da gigante
Composizione:
- lievito secco - 1 cucchiaino l .;
- farina - 1 cucchiaio.;
- latte - 0,5 l;
- uova - 2 pezzi.;
- rast. olio - 2 cucchiai. l .;
- zucchero - 3 cucchiai. l .;
- sale - un pizzico.
Sciogliere il lievito in acqua tiepida con un po 'di zucchero e farina. Dopo la lievitazione, aggiungere il resto dei componenti, aggiungere l'olio alla fine. Lascia riposare l'impasto per mezz'ora e puoi cuocere le frittelle.
Senza glutine
Composizione:
- farina di mais - 200 g;
- latte - 400 ml;
- amido - 20 g;
- uova - 2 pezzi.;
- zucchero - 2 cucchiai. l .;
- rast. olio - 2 cucchiai. l .;
- sale - un pizzico.
Frittelle rigogliose con mele
Composizione:
- farina - 200 g;
- kefir - 250 g;
- soda - 1 cucchiaino l .;
- uova - 4 pezzi.;
- zucchero - 4 cucchiai. l .;
- rast. olio - 2 cucchiai. l .;
- mela - 1 pz.;
- cannella - ½ cucchiaino l.
Preparare l'impasto, separare i pezzi di mela e cannella. E poi collega tutto.
Cioccolato
Composizione:
- latte - 3 cucchiai.;
- farina - 300 g;
- uova - 3 pezzi.;
- cacao - 2 cucchiai. l .;
- zucchero - 2 cucchiai. l .;
- vanillina - 1 p.;
- rast. olio - 2 cucchiai. l .;
- sale - un pizzico.
Mescolare il cacao con la farina prima di fare l'impasto. Quindi non ci saranno grumi.
Frittelle marocchine
Composizione:
- semolino - 1 cucchiaio.;
- farina - 1 cucchiaio.;
- acqua calda - 2 cucchiai.;
- uovo - 1 pz .;
- rast. burro - 1 cucchiaino;
- zucchero - 1 cucchiaino l .;
- lievito secco - 1 cucchiaino l .;
- sale - un pizzico;
- soda - ½ cucchiaino l.
Unire il lievito con lo zucchero e l'acqua, lasciare lievitare, incorporare il resto degli ingredienti. Per la salsa, sciogliere 70 g di burro, aggiungere 15 g di zucchero vanigliato e 6 cucchiai. l. miele.
Come si preparano le frittelle?
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L'articolo originale è pubblicato qui: https://kabluk.me/poleznoe/10-receptov-blinchikov-na-ljuboj-vkus.html
