I tea party, ovviamente, possono essere organizzati con una torta o dei pasticcini acquistati, ma adoro coccolare i miei cari con torte fatte in casa. Oggi voglio parlarvi di come preparare le uova strapazzate alla cagliata. È facile da cucinare, tutti i prodotti sono disponibili, ma risulta follemente gustoso e succoso!
Questa ricetta delizierà i golosi più esigenti e gli esperti pasticceri. Le spezie non sono solo gustose, ma anche nutrienti. Un'ottima aggiunta al tè della sera o al pranzo. Devo dire subito che questi succhi sono preparati un po 'più complicati rispetto alla solita ricetta. Ma non mi anticiperò, parliamo di tutto in ordine!
Ricetta della ricotta
Necessario per il ripieno
- ricotta - 300 grammi;
- farina - ½ tazza;
- zucchero - 2 cucchiai;
- panna acida 20% - 1 cucchiaio;
- vanillina - 2 grammi.
Sarà necessario per il test
- farina - 300 grammi;
- burro - 120 grammi;
- uovo - 1 pezzo;
- zucchero - 3 cucchiai;
- panna acida 20% - 2 cucchiaini;
- sale fino - ½ cucchiaino;
- lievito in polvere - ½ cucchiaino.
Un altro uovo è necessario per ungere i succhi. Più precisamente, hai bisogno di un tuorlo.
Preparazione
Iniziamo a cucinare con la pasta. Dobbiamo averlo morbido, gustoso, in generale, buono! Per prima cosa devi ammorbidire il burro. Aggiungere lo zucchero e sbattere bene. Ora è necessario introdurre gradualmente i componenti rimanenti: panna acida, mescolare, sale, mescolare. Ogni volta che devi sbattere a fondo il cibo, poi il giro di farina setacciata e lievito. Devono essere combinati insieme e quindi introdotti gradualmente nei prodotti. Dopo un'accurata miscelazione, l'impasto finito deve essere refrigerato per un'ora. La temperatura alla quale deve stare in piedi dovrebbe essere di 3-5 gradi.
E in questo momento devi fare il ripieno. Con lei tutto è molto più facile e veloce! La ricotta, la panna acida, lo zucchero, la farina e la vanillina devono essere montati con un frullatore fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Qualunque cosa! Il ripieno è pronto! Se lo desideri, puoi aggiungere qualcos'altro ai prodotti. Ad esempio, uvetta, cannella, miele: è solo una questione di gusti. E il mio ripieno è classico, ordinario.
Quando l'impasto si è raffreddato, puoi iniziare il processo di scolpitura dell'impasto. Togliere l'impasto dal frigorifero e dividerlo in palline di uguali dimensioni. Successivamente, ciascuna di queste sfere deve essere arrotolata in uno strato e non sottilmente, ma di circa 8 millimetri di spessore. Nel mezzo di ogni torta, devi mettere il ripieno di cagliata e chiudere il succo. È modellato come gnocchi, solo quelli grandi. Il contorno dei rami deve essere decorato con chiodi di garofano. È tutto! Ora ogni succo dovrebbe essere unto con una miscela di un tuorlo e 2 cucchiai d'acqua.
Preriscaldate il forno a 200 gradi, mettete il sugo su una teglia ricoperta di carta da forno e infornate per 15 minuti. Dopodiché, il forno deve essere ventilato, la temperatura deve essere ridotta a 180 gradi e i succhi devono essere cotti per altri 15 minuti. Puoi spolverare i succhi preparati con zucchero a velo!
Segreti
- La ricotta per il ripieno deve essere asciutta. Se c'è del liquido, è meglio spremere il prodotto. Si consiglia di strofinare la ricotta al setaccio in modo che il ripieno sia tenero.
- La farina viene aggiunta al ripieno per renderlo più denso. Puoi sostituire la farina con il semolino.
- Invece di panna acida, puoi usare il kefir per preparare l'impasto.
- La quantità di zucchero può essere ridotta o aumentata, tutto dipende da quanto dolce vuoi i succhi.
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L'articolo originale è pubblicato qui: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-vkusnye-tvorozhnye-sochniki.html
