I funghi prataioli sott'aceto sono un buon piatto per ogni occasione, e anche i funghi sono buoni per la cena! È molto facile cucinarli a casa e risulta incredibilmente gustoso. Praticamente nessun problema! Inoltre, i funghi fatti a mano sono una garanzia di qualità. Ti offro 2 ricette contemporaneamente, secondo le quali ho marinato i funghi da solo!
Prima ricetta
Domani è prevista una cena festiva, ma non sai come sorprendere i tuoi ospiti con cose deliziose? Quindi prova a marinare i funghi prataioli secondo questa ricetta!
Struttura:
- champignon freschi - 0,5 chilogrammi;
- aglio - 3 denti;
- cipolla - 1 media;
- Pepe bulgaro - metà.
Marinata:
- acqua - 1 litro;
- lavrushka - 1-2 foglie;
- pepe nero in grani - 5 pezzi;
- Maggiorana;
- aceto da tavola% - 80 millilitri;
- zucchero - 1 cucchiaio;
- sale - 1,5 cucchiaini;
- olio d'oliva - 1 cucchiaio.
Preparazione:
Far bollire l'acqua, aggiungere sale, mescolare i funghi e cuocere per cinque minuti. Dopodiché, gli champignon devono essere gettati in uno scolapasta, lasciali scolare.
A questo punto, puoi fare una marinata. Per fare questo, versare un litro d'acqua in una casseruola, far bollire, aggiungere le spezie, cuocere per 3 minuti. Togli la marinata dal fuoco, aggiungi olio e aceto.
È meglio tagliare a metà i funghi grandi, lasciare invariati quelli piccoli. Mettere i funghi in una ciotola di ceramica profonda, aggiungere il peperone a dadini, l'aglio grattugiato e la cipolla a semianelli.
Versare la marinata calda sui funghi e chiudere il coperchio. Dopo che la marinata si è raffreddata, i funghi devono essere riposti in frigorifero per 12 ore!
Seconda ricetta
Anche solo una ricetta fantastica! I funghi vengono marinati molto più velocemente, diventano deliziosi, elastici e decorano perfettamente la tavola festiva!
Struttura:
- champignon freschi - 1 chilogrammo.
Marinata:
- aglio - 4 denti;
- chiodi di garofano - 4 pezzi;
- pepe nero in grani - 4-6 pezzi;
- pimento - 2 pezzi;
- lavrushka - 1-2 pezzi;
- aceto - 9% - 5 cucchiai;
- olio vegetale - 2 cucchiai;
- sale - 1 cucchiaio;
- zucchero - 1⁄2 cucchiaio;
- acqua - 0,5 litri.
Preparazione:
È meglio acquistare funghi di media grandezza in modo da non doverli tagliare in seguito. Meglio ancora, scegli quelli piccoli. Le cosce di champignon dovrebbero essere tagliate, lasciando solo i cappucci.
Per prima cosa, prepara la marinata. Aggiungere tutti gli ingredienti all'acqua, tranne l'aceto, pre-tagliare l'aglio con il platino. Metti l'acqua sul fuoco, fai bollire e poi versa l'aceto. Lascia bollire di nuovo la marinata, dopodiché puoi aggiungere i funghi. Dopo aver fatto bollire di nuovo, devi far bollire i funghi per cinque minuti. Questo li manterrà sodi e succosi.
Puoi mangiare i funghi non appena si raffreddano dopo averli bolliti nella marinata. Oppure puoi arrotolarli in barattoli. Lessate i barattoli, metteteci dentro i funghi e versateci la marinata, quindi arrotolate con i coperchi sterilizzati. Capovolgi i barattoli, copri con qualcosa di caldo e lascia raffreddare. E poi i funghi in salamoia devono essere riorganizzati in un luogo fresco nell'appartamento o in casa.
Ma puoi semplicemente lasciare i funghi in salamoia nella marinata per 2 ore, dopodiché dovranno essere disposti in barattoli e conservati in frigorifero o serviti! Incredibile bellezza e prelibatezza!
Come metti in salamoia i funghi? Condividi le tue ricette deliziose e di successo nei commenti!
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L'articolo originale è pubblicato qui: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-marinovannye-shampinony-dva-udachnyh-recepta-bystro-vkusno-prosto.html
