La stagione delle zucchine inizierà molto presto, e nel sud questo ortaggio gustoso e sano viene già utilizzato a pieno regime per preparare tutti i tipi di piatti. Ma alcuni giardinieri sono rimasti così piacevolmente soddisfatti del raccolto che non riescono nemmeno a pensare a dove mettere queste zucchine! Cosa puoi trarne di interessante? Condivido con voi le mie ricette.
Le zucchine sono adatte all'alimentazione dietetica e sono ricche di vitamine B1, B2 e C. Se vuoi andare oltre la preparazione di frittelle con questo ortaggio, leggi questo articolo!
Piatti di zucchine
Casseruola
Avrai bisogno:
- zucchine - 400 g;
- ricotta a basso contenuto di grassi - 220 g;
- uova - 2 pezzi.;
- aneto e prezzemolo - 5 g ciascuno;
- aglio - 1 s.;
- olio vegetale - 2 g;
- sale e pepe.
Come cucinare:
Strofinare le zucchine su una grattugia grossa, salare e mettere da parte per 10 minuti per far risaltare il succo. Dovrà quindi essere drenato. Sbattere la ricotta con le uova, aggiustare di sale e pepe, aggiungere le zucchine, mescolare. Tritate le verdure e incorporatele al composto. Lubrificare la forma con olio vegetale, mettere la massa lì, cuocere in forno a 180 gradi per 40 minuti.
Frullato vitaminico
Avrai bisogno:
- zucchine - 150 g;
- kiwi - 100 g;
- avocado - 100 g;
- spinaci - 15 g;
- miele - 15 g;
- acqua - 100 ml.
Come cucinare:
È tutto molto semplice. Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore dopo averli puliti e tagliati a pezzi. L'acqua dovrebbe essere fredda. Sbatti bene gli ingredienti e il frullato è pronto!
frittata
Avrai bisogno:
- zucchine - 200 g;
- uova - 3 pezzi.;
- cipolle - 50 g;
- pomodori - 80 g;
- formaggio - 20 g;
- olio vegetale - 5 g;
- spezie e sale.
Come cucinare:
Tagliate la cipolla a metà anelli e fatela soffriggere nell'olio, aggiungete i mezzi anelli di zucchine, salate e fate sobbollire per 3 minuti, mescolando continuamente. Aggiungere i cubetti di pomodoro e cuocere a fuoco lento per un minuto. Sbattere le uova con sale e spezie, unire alle verdure, spegnere il fuoco. Trasferire la teglia nel forno e cuocere la pirofila per 10 minuti a 180 gradi.
Kish
Avrai bisogno:
- zucchine - 0,5 kg;
- carote - 250 g;
- farina - 50 g;
- olio vegetale - 40 g;
- filetto di pollo - 250 g;
- pomodori - 300 g;
- formaggio - 50 g;
- uova - 3 pezzi.;
- latte - 150 g;
- verdure - 5 g;
- sale e pepe.
Come cucinare:
Grattugiare le carote e le zucchine, aggiungere un po 'di sale e mettere da parte per 20 minuti. Dopodiché, scolate il succo, aggiungete farina e burro alle verdure, mescolate. Stendere l'impasto risultante in modo uniforme su una teglia unta o rivestita di pergamena. Infornate la crosta a 200 ° per circa 20 minuti. Tagliate la carne a pezzetti e fatela soffriggere, aggiustate di sale e pepe. Quando la crosta è cotta, spolverizzatela con formaggio grattugiato, cospargete la carne e sopra i pomodori tagliati finemente. Sbattere le uova con il latte e il sale, versare sopra il cibo, infornare a 180 ° per 25 minuti. Guarnire con erbe aromatiche tritate prima di servire.
insalata
Avrai bisogno:
- zucchine - 160 g;
- carote - 50 g;
- ravanello - 50 g;
- pompelmo - 100 g;
- foglie di lattuga - 100 g;
- cipolla rossa - 20 g;
- olio vegetale - 5 g;
- aneto al prezzemolo;
- sale.
Come cucinare:
Grattugiare le zucchine e le carote su una grattugia per carote alla coreana, tritare a caso il resto delle verdure, condire, salare, mescolare.
Lasagna
Avrai bisogno:
- zucchine - 0,8 kg;
- carne di pollo - 0,4 kg;
- carote - 120 g;
- cipolle - 80 g;
- aglio - 3 pezzi.;
- pomodori - 350 g;
- olio vegetale - 10 g;
- concentrato di pomodoro - 30 g;
- formaggio - 60 g;
- panna acida e yogurt - 50 g ciascuno;
- prezzemolo e basilico - 10 g ciascuno;
- sale e pepe.
Come cucinare:
Soffriggere le cipolle tritate, le carote grattugiate e 2 aglio grattugiato, aggiungere i pezzi di pollo tritati finemente, sale e pepe. Tritare i pomodori, aggiungerli nella padella, aggiungere le verdure tritate, cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Tagliate sottilmente le zucchine. Unisci yogurt e panna acida. Ungere una teglia con il burro, stendere le zucchine, quindi uno strato di pollo, salsa, formaggio grattugiato. Ripeti gli strati. Bisogna infornare la pirofila a 180 gradi per 40 minuti.
Zuppa di crema
Avrai bisogno:
- zucchine - 2 piccole;
- sale;
- condimenti;
- aneto - 2 manici;
- crema - 200 ml;
- cracker morbidi - 1 confezione.
Come cucinare:
Tagliare le zucchine a pezzi, far bollire finché sono teneri, scolare l'acqua. Aggiungere la panna riscaldata, le erbe aromatiche, le spezie e il sale alle verdure, sbattere il tutto con un frullatore. Versare il piatto finito nei piatti e guarnire con il pangrattato.
Cosa cucini con le zucchine?
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L'articolo originale è pubblicato qui: https://kabluk.me/poleznoe/chto-prigotovit-iz-kabachkov-7-interesnyh-receptov.html
