Quando dico a qualcuno dei miei conoscenti che ho mangiato shawarma a pranzo, molti fuku. Siamo abituati al fatto che shawarma e hot dog vengono venduti nei caffè o nei fast food. Per quanto riguarda le bancarelle, ovviamente ci sono condizioni antigeniche, non c'è certezza che la carne sia di alta qualità, come altri prodotti. E in un bar a volte puoi comprare qualcosa che non vuoi più guardare a tali piatti. Quindi, dopo aver detto che ho pranzato con shawarma, people fukk, e quando dico che è cucinato a casa, agitano le mani. La gente non ha fiducia che sia possibile cucinare un vero e sostanzioso shawarma a casa, come da una bancarella "dannosa". Dopotutto, sebbene sia dannoso, ma gustoso?
La mia amica, quando ha assaggiato questo shawarma, mi ha tormentato chiedendomi di aprire il suo caffè. Beh, non un bar, ma a casa per cucinare su ordinazione e consegnare alle persone. Ho terribilmente poco tempo, ma un giorno tornerò sicuramente su questo argomento, forse quando andrò in pensione. Quindi si tratta di shawarma. Shawarma cucinato secondo la mia ricetta non è peggio che a Dubai! Molto succoso, soddisfacente, follemente delizioso! Ti garantisco che lo adorerai. Bene, finché non avrò la mia attività di shawarma, penso di poter condividere la mia ricetta segreta con te!
Cucinare shawarma con le tue mani
Per quanto riguarda i componenti, li prendo sempre a occhio. Decidi tu stesso cosa mettere di più e cosa meno.
Avrai bisogno:
- sottile lavash armeno;
- petto di pollo;
- cavolo;
- cipolle rosse;
- giovani cetrioli freschi;
- pomodori;
- peperone giallo;
- prezzemolo;
- panna acida
- aceto di vino bianco;
- aglio;
- sale;
- zucchero;
- Spezia;
- olio vegetale
Come cucinare:
Per prima cosa devi cucinare la carne. E in questo momento devi preparare la salsa. Per fare questo tritate finemente il prezzemolo, passate l'aglio alla pressa o alla grattugia. Mescola tutto con panna acida e non dimenticare di aggiungere un po 'di sale. Puoi aggiungere alcuni dei tuoi condimenti preferiti, se lo desideri.
A questo punto tritate finemente la cipolla rossa della lattuga, versatela in una ciotola, coprite con l'aceto di vino, salate e lo zucchero. Lasciate riposare la cipolla e marinate.
Trita tutte le verdure. Fallo arbitrariamente, mi avvicino sempre a questo processo in modi diversi. Ora l'ho tagliato a strisce, poi solo a pezzetti.
Spalmate la pita sul tavolo e spennellate con metà della salsa. Completare con le verdure tritate. Qui il ripieno non viene distribuito su tutta la superficie della pita, ma solo su un lato. Fai un passo indietro dal bordo della pita, che è più vicino a te, di circa un centimetro, e adagia le verdure da qualche parte su un terzo della superficie.
Il petto cotto deve essere tagliato a pezzetti, quindi friggere rapidamente in olio vegetale fino a doratura.
Metti il pollo sopra le verdure, condisci con le cipolle, il sale e la salsa rimanente. Resta solo da piegare con cura lo shawarma, piegando strettamente il pane pita in un tubo. Il piatto è pronto! Tanto per cambiare, puoi friggere un po 'di shawarma in una padella grill su entrambi i lati. Risulterà molto insolito se lo shawarma viene cotto nel forno!
Molto spesso allo shawarma vengono aggiunte carote coreane, sottaceti e persino patate fritte. Prometto, un giorno proverò a fare questo piatto secondo altre ricette. Ma finora, è lo shawarma preparato come descritto in questo articolo che rimane il mio preferito!
Buon Appetito! Condividi le tue ricette shawarma preferite nei commenti!
L'articolo originale è pubblicato qui: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-shaurmu-v-domashnih-usloviyah.html
