Cosa sono gli involtini di cavolo? In termini semplici, questo è un piatto di carne macinata, avvolto in una foglia di cavolo e stufato in una salsa. Non è così semplice, considerando tutte le sfumature di cottura, metodi e ricette, puoi cucinare cavoli ripieni completamente diversi ogni volta, per tutti i gusti! Oggi voglio condividere con voi le mie ricette preferite per fare i "cari". Insanamente delizioso!
Involtini di cavolo con salmone
Struttura:
- cavolo;
- filetto di salmone - 0,5 kg;
- cipolla - 1 pz.;
- Erbe italiane - 1⁄2 cucchiaino l .;
- pepe qb.
Sugo:
- sedano - 1 gambo;
- carote - 1 pz.;
- aglio - 1 s.;
- passata di pomodoro - 400 ml;
- acqua calda - 50 ml;
- lavrushka - 2 pezzi.;
- sale.
Preparazione:
Tritare il pesce e le cipolle in qualsiasi modo, mescolare e avvolgere gli involtini di cavolo. Mettetele ben strette a bagnomaria e accendetele per 20 minuti. Per ora puoi preparare la salsa. Tritare il sedano, grattugiare le carote, trasferire il tutto nella padella, aggiungere sale, lavrushka, acqua e pomodoro. Cuocere a fuoco lento per 20 minuti sotto un coperchio chiuso, quindi aggiungere agli involtini di cavolo e cuocere a fuoco lento per altri 20 minuti.
Involtini di cavolo ripieni
Struttura:
- foglie di cavolo - 300 g;
- cipolla - 1 pz.;
- uova - 3 pezzi.;
- carne macinata - 600 g;
- riso - 100 g;
- panna acida - 400 g.
Come cucinare:
Lessare le uova, tritare, mescolare con carne macinata, aggiungere anche cipolle tritate e riso bollito, pepe e sale a piacere. Avvolgere il ripieno in foglie di cavolo. Piegare gli involtini di cavolo in una teglia da forno profonda, strettamente l'uno con l'altro, e ungere con panna acida sopra. Devi cuocere gli involtini di cavolo in forno a 200 gradi, circa un'ora.
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Involtini di cavolo cappuccio ai funghi
Struttura:
- cavolo;
- cipolla - 1 pz.;
- carote - 1 pz.;
- funghi prataioli - 300 g;
- carne macinata - 0,5 kg;
- crema - 50 ml;
- brodo - 1 cucchiaio.;
- salsa di soia - 4 cucchiai. l .;
- miele - 1 cucchiaio. l.
Come cucinare:
Friggere cipolle tritate, carote grattugiate, funghi tagliati a pezzetti. Condire con sale, pepe e aggiungere la panna, le verdure tritate, mescolare, sudare. Aggiungere la carne macinata e metà del brodo, mescolare bene e attendere che il liquido evapori. Formare gli involtini di verza, metterli nella padella, versare il resto del brodo e spennellare ogni involtino di verza con una soluzione di miele e salsa di soia. Cuocere il piatto finché sono teneri a 200 gradi.
Involtini di cavolo ripieni insoliti
Struttura:
- foglie di cavolo;
- carne macinata - 700 g;
- riso "Fiera" - 200 g;
- carote - 1 pz.;
- cipolla - 1 pz.;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- condimenti;
- verdure;
- aglio - 3 h.
Sugo:
- succo di pomodoro - 500 ml;
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. l .;
- salsa di soia - 4 cucchiai. l .;
- zucchero - 1 cucchiaio. l .;
- sale.
Come cucinare:
Per il ripieno, mescolare le cipolle tritate finemente, le carote grattugiate, i pezzi di pepe - soffriggere, aggiungere il riso bollito, i condimenti, le erbe tritate, l'aglio grattugiato e la carne macinata. Avvolgere gli involtini di verza ripieni, piegarli strettamente in una casseruola, riempire con i componenti della salsa, aggiungere lo zucchero e il sale. Cuocere gli involtini di cavolo in forno per 40 minuti a 220 gradi.
Involtini di cavolo sotto le coperte
Struttura:
- foglie di cavolo;
- riso - 1 cucchiaio.;
- cipolla - 1 pz.;
- carote - 1 pz.;
- mela - 1 pz.;
- pomodori - 2 pezzi.;
- formaggio - 100 g;
- verdure;
- aglio;
- sale e pepe;
- maionese - 3 cucchiai. l.
Come cucinare:
Cuoci il riso. Tritate la cipolla, grattugiate la mela e le carote, fatele soffriggere in una padella. Mescola tutto con carne macinata: questo è il ripieno. Mescolare separatamente i pomodori a pezzetti, le erbe aromatiche tritate, il formaggio grattugiato e l'aglio a piacere, la maionese, aggiungere pepe e sale, mescolare - questa è una "coperta". Arrotolare gli involtini di verza, metterli in una teglia unta, coprire con una "coperta" e infornare per 40 minuti a 200 gradi.
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L'articolo originale è pubblicato qui: https://kabluk.me/poleznoe/5-variantov-prigotovleniya-naivkusnejshih-golubcov.html
