Non a tutti piace comprare frattaglie per cucinare. Ad esempio, raramente mangiamo qualcosa di diverso dal fegato. Ma proprio di recente mi sono imbattuto in una ricetta molto interessante per preparare le costolette di cuore di pollo. Sono relativamente poco costosi e si scopre che puoi cucinare molti piatti deliziosi da loro.
È un peccato che molte casalinghe rinunciano ai cuori di pollo, perché sono ottime fonti di proteine, ferro, vitamine del gruppo B, fosforo, zinco, ecc. E solo una porzione di cuori di pollo può soddisfare il bisogno quotidiano di una persona per questi nutrienti sostanze. Il cuore di pollo contiene lisina, che migliora la sintesi di enzimi e ormoni e ha anche un effetto antivirale. Pertanto, tali sottoprodotti sono indicati per l'uso dopo infezioni virali e raffreddori! A proposito, affinché i cuori portino questo beneficio al corpo, devi scegliere il più fresco possibile. Idealmente, vuoi che non si siedano sul bancone per più di un giorno! Ma veniamo alla ricetta delle costolette!
Come preparare le costolette di cuore di pollo?
Cucinare è semplicissimo! Non devi battere ogni cuore individualmente. Metti l'intera porzione in un sacchetto di plastica in uno strato e batti su entrambi i lati! Potresti anche non dire ai tuoi familiari di cosa è fatto un piatto così delizioso! Lascia che provino a indovinare da soli, è improbabile che abbiano successo!
Ricetta
Avrai bisogno:
- cuori di pollo - 1 chilogrammo;
- aglio - 4 spicchi;
- assolutamente qualsiasi condimento per la carne - 1 cucchiaino;
- uova - 4 pezzi;
- Farina;
- Sale e pepe a piacere;
- qualsiasi olio vegetale.
Cucinando:
Per prima cosa, i cuori devono essere messi in una casseruola, riempiti con acqua fredda e messi in frigorifero per 1 ora. Perché hai bisogno di farlo? Per sbarazzarsi di tutto il sangue in eccesso dalle frattaglie.
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Successivamente, è necessario sciacquare i cuori di pollo sotto il rubinetto e tagliare con cura i tubi superiori. Ora taglia ogni cuore a metà, ma non raggiungendo la fine. Questo è tutto il tormento che ti aspetta! Ora, come ho scritto sopra, metti una parte dei cuori in un sacchetto di plastica e battili delicatamente su entrambi i lati con un martello.
Prendi le tue spezie preferite per la carne, se non usi nessuna di queste, saranno sufficienti pepe, sale e aglio grattugiato. Sbattere le uova, aggiungendo un po 'di sale e acqua.
Versare farina o cracker in un piatto. Nell'altro - uova. Accendi il fuoco, scalda l'olio in una padella. Immergi ogni costoletta nella farina, poi in un uovo, poi di nuovo nella farina. E grigliare per circa un minuto su ogni lato. Non è necessario mantenere le costolette più a lungo, altrimenti risulteranno dure. È tutto! Puoi servire costolette di cuore di pollo con qualsiasi salsa, sugo, contorno. È solo una questione di gusti e preferenze.
Ora sono costantemente alla ricerca di alcune ricette insolite per cucinare piatti di frattaglie. Ad esempio, tutti gli stessi cuori di pollo fanno un delizioso barbecue! Puoi usare salsa di soia, senape o persino Coca-Cola come marinata!
A causa del fatto che le frattaglie nei negozi sono poco costose, molte persone le ignorano e non le usano per cucinare. Tuttavia, il basso contenuto calorico e il contenuto di una grande quantità di proteine facilmente digeribili li rendono semplicemente insostituibili per l'alimentazione dietetica!
Cosa cucini dalle frattaglie? Sarà interessante imparare nuove ricette!
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L'articolo originale è pubblicato qui: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-vkusnye-otbivnye-iz-kurinyh-serdechek.html
