Sembra che l'argomento sia rilevante e le persone continuano a chiedere.
Domanda: Se butti via la bomba, la tossina infetterà qualcuno per strada?
Risposta: La tossina si degrada all'aria aperta in 12 ore. L'ambiente è già pieno di botulismo da Clostridium e le spore sono tutte intorno a noi. L'importante è neutralizzare la tossina nella tua casa e pulire il Clostridium in modo che la tossina non si diffonda.
Domanda: Mi chiedo qual è il tasso di mortalità nel paese per botulismo? e quanto spesso le persone incontrano una tale infezione? Sono sicuro che nessuno nel mio ambiente sospetta nemmeno una procedura di disintossicazione così complessa e pericolosa.
Risposta: L'incidenza è di diverse centinaia di persone all'anno. Sembra. Raramente muoiono.
Domanda: Qual è il modo migliore per chiudere i coperchi? Arrotolare o girare? Sterilizzare o far bollire abbastanza?
Risposta: Non faccio inscatolamento. Qui essi sono fidanzati. Ci sono tutte le ricette. Questo è un dipartimento separato per l'inscatolamento domestico nel Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti.
Domanda: Si scopre che l'unico modo per combattere i germi è la doppia bollitura. Un forno a microonde non può essere uno sterilizzatore? Dopotutto, uccide anche alcuni microbi ...
Risposta: Il microonde aiuta a riscaldare il cibo cotto a 70 gradi oa scongelare il cibo. Non è adatto per la sterilizzazione. Il cibo che è stato conservato nel frigorifero viene riscaldato a 70 gradi. Dopodiché, le dovrebbe essere permesso di stare in piedi per tre minuti e può mangiare. È così che uccidono i microbi che sono germogliati durante la conservazione in frigorifero. Se vuoi davvero, puoi portarlo a ebollizione. Gli alimenti a bassa acidità devono essere sterilizzati in un'autoclave domestica. Oppure cuocere per 7-11 ore (ma non sempre funziona). La doppia e tripla bollitura non viene utilizzata a casa, ma nelle fabbriche.
Domanda: Tante volte i cetrioli sono esplosi, l'ho sempre buttato via e basta, anche senza guanti. Ha lasciato la banca. Si scopre che era sull'orlo della vita o della morte.
Risposta: Beh, se i cetrioli con un pH non superiore a 4,6, allora è solo fermentazione. Ma i prodotti senza acido possono facilmente trasformarsi in una bomba. La marinata è solitamente acida. Anche tutte le bacche e i frutti. Deve essere fatto secondo le ricette approvate e andrà tutto bene.
Domanda: È meglio lavare verdure, funghi e frutti di bosco prima di conservarli, poiché i batteri del botulismo sono nel terreno.
Risposta: Le spore di botulismo sono ovunque, compresa l'acqua del rubinetto che usi per lavare le verdure.
Domanda: C'è qualche speranza che le banche siano gonfie per qualcos'altro?
Risposta: C'è. Ma in questo caso il rischio non è giustificato.
Domanda: Il botulismo non è curato?
Risposta: È in trattamento. Ma il 5-10% dei malati muore.
