Quante volte abbiamo sentito parlare di ciò che devi mangiare rigorosamente a ore. E che devi fare colazione da solo, condividere il pranzo con un amico e dare la cena al nemico. E se non mangi dopo le 18:00, perderai peso davanti ai nostri occhi. E se vuoi coccolarti con qualcosa di gustoso, ma dannoso, allora devi trasferire questo cibo nella prima metà della giornata, o anche meglio - al mattino, e quindi queste calorie sembrano non essere considerate. In effetti, le cose non sono così semplici e nuove ricerche lo hanno confermato ancora una volta.
Secondo una ricerca dell'American Heart Association nel 2020, il trasferimento del volume principale il cibo consumato al mattino e nella prima metà della giornata non influisce sul peso negli adulti in sovrappeso peso.
"Ci siamo chiesti a lungo se ciò che una persona mangia durante il giorno influisce sul modo in cui il corpo utilizza e immagazzina energia", ha detto l'autore dello studio Nisa M. Marutur, MD, è un assistente professore presso il Dipartimento di Medicina, Epidemiologia e Infermieristica presso la Johns Hopkins University di Baltimora. “La maggior parte degli studi precedenti non controllava le calorie, quindi non era chiaro se le persone che mangiavano prima consumassero meno calorie. In questo studio, abbiamo modificato solo gli orari dei pasti ".
Prima delle 13:00 o dopo le 17:00
Marutur e i suoi colleghi hanno seguito 41 adulti in sovrappeso in uno studio di 12 settimane. Ventuno persone hanno seguito un regime alimentare con pasti limitati per determinate ore, mangiando l'80% dell'apporto calorico giornaliero entro le 13:00.
I restanti 20 partecipanti hanno mangiato a orari regolari durante la finestra di 12 ore, consumando metà delle loro calorie giornaliere dopo le 17:00. Tutti i partecipanti allo studio hanno mangiato lo stesso cibo sano. Il peso e la pressione sanguigna sono stati misurati all'inizio dello studio, quindi dopo 4, 8 e 12 settimane.
Alla fine dello studio, i risultati hanno mostrato che le persone in entrambi i gruppi hanno perso peso e hanno sperimentato un calo della pressione sanguigna indipendentemente da quando hanno mangiato.
"Abbiamo pensato che il primo gruppo avrebbe perso più peso", ha detto Marutur. "Comunque, questo non è successo. Non abbiamo notato differenze nella perdita di peso tra coloro che hanno consumato la maggior parte delle calorie prima e dopo. Inoltre non abbiamo notato alcun effetto sulla pressione sanguigna ".
Questo è un altro dato nel salvadanaio dei sostenitori della gola mattutina, che, in termini di contenuto calorico, può essere pari alla norma quotidiana. Le calorie ricevute al mattino non scompaiono da nessuna parte e non si dissolvono nell'aria come per magia. Il mantenimento o la perdita di peso è influenzato dalla composizione del cibo e dal suo contenuto calorico e non dalla sua distribuzione oraria.
