Potresti rimanere sorpreso, tuttavia, non tutte le verdure sono progettate per essere refrigerate.
Patate
La bassa temperatura trasforma l'amido in zucchero. Per questo motivo, le patate perdono il loro gusto, ma acquisiscono un retrogusto dolce. Se esposta a basse temperature, l'acqua all'interno della patata si espande e forma cristalli che distruggono la struttura della parete cellulare. Questo rende la verdura tenera e inadatta al cibo.
Aglio e cipolla
Queste verdure, a causa della lenta circolazione dell'aria al loro interno e dell'eccessivo livello di umidità, iniziano a marcire. Meglio metterli nell'armadio.Pomodori
Rimarrai sorpreso: ma molto spesso i pomodori perdono il loro sapore proprio perché sono conservati in frigorifero. Il fatto è che in questo modo assorbono l'umidità in eccesso, il che le rende meno succose.
Cetrioli
Una storia simile si è sviluppata con i cetrioli. In effetti, i cetrioli sono verdure amanti del calore. Anche per quanto riguarda la loro residenza a casa tua. A basse temperature nel comparto frigorifero, diventano morbide e sciolte. Possono anche sviluppare macchie scure e macchie scivolose. Attenzione: possono iniziare a marcire e diventare semplicemente velenosi.
Richiamare
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