Alla vigilia di Natale abbiamo deciso di ricordare le specialità della festa.
Oggi condivideremo una ricetta per il forno tacchini con le prugne per una grande festa di famiglia. Scrivilo.
Ingredienti:
- 1 tacchino grande
- 700 g di prugne
- 1 cucchiaio. riso,
- 2 cucchiai. l. panna acida (o 20 g di burro),
- 2 cucchiai. l. olio vegetale,
- sale qb
- spezie qb
- verdure per la decorazione
Metodo di cottura:
Svuota e pulisci il tacchino. Strofina dentro e fuori con sale e spezie. Metti le prugne e i punti inzuppati nella pancia e nel gozzo.Lega le ali e piegale verso la parte posteriore. Lega le gambe davanti. Spalmare il tacchino con burro o panna acida e adagiare il retro su una teglia unta.
Mettete in forno preriscaldato a 220 gradi e infornate, versando il succo risultante sul tacchino, finché la carne non diventa tenera.
Servire il tacchino cotto ben caldo, guarnendo con erbe fresche. Metti riso, erbe aromatiche e frutta cotti separatamente, come l'uva fresca, intorno al tacchino.
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