Tutti i nutrizionisti affermano che ogni cereale è ugualmente sano. Ed Evgeny Komarovsky insiste sul fatto che non è così. Ha affermato che purificato riso, farina d'avena accuratamente lavorata, semolino, non hanno alcun vantaggio.
Ma il medico chiama il grano saraceno il porridge più utile:
I nutrizionisti di tutto il mondo hanno a lungo discusso sull'utilità di diversi cereali e hanno individuato i sette leader. Il grano saraceno ha preso il primo posto, nonostante il fatto che in molti paesi non conoscano affatto tali cereali. Almeno da qualche parte noi, gli slavi, siamo più avanti del resto del pianeta: per molti secoli abbiamo mangiato il cereale più utile, che non è conosciuto quasi ovunque nel mondo. Inoltre, è paradossale che nella patria del grano saraceno - in India, dove è stato a lungo chiamato "riso nero" - ora non venga quasi mai mangiato. Perché il grano saraceno è così buono? Molto ferro, molte proteine, fibre. Ma le nostre madri hanno bisogno del meglio, il che significa il più costoso, per il bambino. Pertanto, non capiscono come il più utile possa essere così economico. Quindi rompiamo gli stereotipi, che non hanno ancora capito.
Il dottore ha detto che il ferro, che è così apprezzato grano saraceno, può scomparire se bollito nel latte.
Pertanto, è necessario cucinare il grano saraceno solo in acqua.
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