Cosa cucinare per uno scolaretto per colazione: casseruola di ricotta con zucca

Quindi è il momento di pensare a fare una cagliata semplice e sana casseruole. Non perdere!

Ingredienti:

• 300 g di zucca,
• 200 g di ricotta,
• 200 ml di latte
• 30 g di burro
• 1 uovo,
• 2 cucchiai. cucchiai di semola,
• 50 g di zucchero
• 10 g di zucchero vanigliato
• sale qb.

Metodo di cottura:

1. Prima di iniziare a cuocere la ricotta e la zucca in casseruola, cuocere la semola nel latte, aggiungere il burro e raffreddare a temperatura ambiente.
2. Pelare la zucca, la buccia, i semi e il torsolo e tagliarla a cubetti.
3. Versare un po 'd'acqua sulla zucca per coprire la zucca e cuocere finché sono teneri, circa 20 minuti. Scolare l'acqua in eccesso, ridurre in purea la zucca e far raffreddare leggermente.
4. Strofina la cagliata al setaccio per eliminare i grumi. Aggiungere la semola calda alla massa di cagliata e mescolare bene. Quindi aggiungere la purea di zucca, lo zucchero vanigliato e mescolare ancora.
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5. Sbattere l'uovo con un pizzico di zucchero fino a renderlo spumoso e incorporarlo delicatamente all'impasto.
6. Metti la massa di ricotta e zucca in una forma unta e invia al forno preriscaldato a 200 ° C. La casseruola di ricotta e zucca sarà pronta in 30-40 minuti.
7. Raffreddare la casseruola di cagliata di zucca finita, toglierla dallo stampo, tagliarla in porzioni e servire con panna acida, latte o miele.

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