Provare qualcosa di nuovo in cucina è sempre interessante e gustoso.
Oggi condivideremo ricetta fragranti panini alla cannella.
Ingredienti:
- Farina - 1,25 tazze
- Burro - 10 cucchiai
- Zucchero - 1 cucchiaio e 2 cucchiaini
- Sale - 1/8 cucchiaino
- Acqua fredda - 3 cucchiai
- 4 grandi mele verdi
- 1 baccello di vanillina
- Zucchero di canna - ¼ di tazza
- Rum - 1/3 di tazza
- 2 banane
Metodo di cottura:
- Sbatti la farina, 7 cucchiai di burro, il sale e 2 cucchiaini di zucchero in un robot da cucina fino a renderli friabili.
- Versare acqua fredda e sbattere altre 6-8 volte.
- Trasferire l'impasto su un tagliere e modellarlo in una palla e poi in un disco. Se l'impasto è troppo appiccicoso, aggiungi un paio di cucchiai di farina.
- Avvolgere nella pellicola e conservare in frigorifero per almeno un'ora.
- Quando l'impasto è pronto, inizia a preriscaldare il forno a 190 gradi.
- Stendere la pasta e trasferirla in una teglia rotonda. Con una forchetta fate un piccolo lato dell'impasto e fate diversi buchi, coprite la base con della carta stagnola (ungete la parte lucida della pellicola con il burro, che dovrebbe venire a contatto con la pasta). La pellicola deve essere premuta saldamente contro l'impasto in modo che lo circondi completamente.
- Infornate la base per 15 minuti. Raffreddare prima di iniziare.
- Per il ripieno, affettare 2,5 mele a spicchi sottili. Sciogliere i restanti 3 cucchiai di burro in una padella, aggiungere i semi e il baccello della bacca di vaniglia, aggiungere lo zucchero di canna e le mele tritate. Cuocere a fuoco vivace, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le mele saranno caramellate (circa 2 minuti).
- Aggiungere le fette di banana a fette, rimuovere e scartare il baccello di vaniglia. Versare questo ripieno nella base raffreddata.
- Affetta sottilmente altre 1,5 mele. Adagiare sopra il ripieno, spolverare con un cucchiaio di zucchero e infornare la torta per 45-50 minuti, fino a quando le mele saranno morbide e leggermente dorate
- Lascia raffreddare la torta e puoi mangiare!
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