5 cose che non dovresti fare con l'olio d'oliva

L'olio d'oliva è molto salutare. Ma se è sbagliato mantenere e l'uso, può perdere la sua utilità molto rapidamente. Quindi quali errori fanno quasi tutti quando si maneggia l'olio d'oliva?

1. Conservare vicino alla stufa

L'olio d'oliva (e qualsiasi altro) non ama il calore. Conservalo in un luogo fresco e buio, ma non in frigorifero.

E con il riscaldamento costante vicino alla stufa, l'olio inizia a emettere sostanze nocive, il suo gusto si deteriora rapidamente.

2. Utilizzare solo olio non raffinato

Sì, meno l'olio è stato lavorato, più è utile. Ma non puoi friggere in olio d'oliva non raffinato, altrimenti nel tuo piatto appariranno pericolosi agenti cancerogeni. L'olio d'oliva ha quattro categorie di raffinamento, ciascuna con la propria applicazione.

Pertanto, l'olio extravergine non raffinato deve essere utilizzato solo per insalate, salse e altri piatti freddi.

3. Conservare in una bottiglia trasparente

Non per niente l'olio d'oliva viene venduto in un contenitore oscurato: non ama la luce e l'ossigeno. Pertanto, l'opzione peggiore per conservare l'olio in casa è versarlo in una brocca trasparente.

Mantieni la bottiglia scura e ben chiusa, così è più probabile che il tuo olio mantenga le sue proprietà benefiche.

4. Acquista l'olio in una bottiglia di plastica

Di solito l'olio economico viene venduto con la plastica. E sembra che un tale acquisto sia molto redditizio. Tuttavia, tutti i produttori che si rispettano producono olio d'oliva in bottiglie di vetro scuro, ma quelle trasparenti e di plastica sono motivo per dubitare della qualità del prodotto.

Inoltre, l'olio tende ad assorbire le sostanze nocive dalla plastica.

5. Usa una bottiglia per anni

L'olio d'oliva è piuttosto costoso, quindi molte persone preferiscono "allungare il piacere": lo usano solo nei giorni festivi, di tanto in tanto. Di conseguenza, la bottiglia aperta non viene consumata per anni.

Ma se l'hai già aperto, devi usare l'olio d'oliva entro un mese.

Non può essere conservato a lungo, altrimenti perderà completamente il suo gusto. Ma in un contenitore chiuso, soggetto alle condizioni di conservazione, l'olio non si deteriorerà in 2 anni.

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