La stagione delle fragole sta iniziando - ma come non sbagliare con la sua scelta e conservarla correttamente a casa?
1. Le bacche devono essere intere, senza ammaccature o danni, asciutte, senza liquido sul fondo del contenitore.
2. Le fragole dovrebbero essere leggermente aromatiche. E senza la mescolanza di qualcosa di acido o l'odore di fermentazione. Le fragole inodori sono spesso insapore.
3. Il colore della fragola è uniforme, rosso, l'ombra dipende dalla varietà. L'acino deve essere sodo, lucido, senza macchie, il gambo deve essere di colore verde brillante.
4. Porta con te dell'acqua per lavare e assaggiare la bacca sul momento. Questo è il modo migliore per giudicare la reale qualità del prodotto.
5. Le fragole si deteriorano sempre rapidamente, non ha senso acquistarle per un uso futuro se non hai intenzione di fare marmellata o altrimenti elaborarle. Per il cibo, dovresti comprarlo in piccole porzioni.Si conserva in frigorifero per circa 2 giorni. Non è possibile lavare le fragole in anticipo, altrimenti il succo si scaricherà da esso, inizierà la fermentazione.
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