Si tratta di prodotti che, dopo la cottura, perdono gran parte delle loro proprietà utili.
Barbabietola
Riceverai il 30% acido folico meno se decidi di far bollire le barbabietole.Pomodori
I pomodori sono apprezzati per la presenza di magnesio e zinco, che vengono quasi completamente distrutti dopo il trattamento termico.
Peperone
I peperoni cotti perdono una quantità significativa di vitamina C.
Prodotti che perdono le loro proprietà benefiche dopo il trattamento termico / istockphoto.com
Zenzero
In molte ricette Zenzero si consiglia di farlo bollire prima, anche se si otterrà il massimo beneficio se consumato crudo. Il trattamento termico distruggerà la maggior parte delle vitamine e degli oligoelementi essenziali.Asparago
Purtroppo, il trattamento termico rende effettivamente il prodotto completamente inutile.
Nella sua forma grezza, l'asparago contiene vitamine A, C, E, K, gruppo B e acido folico.
broccoli
Un'ottima fonte di vitamine A e C, oltre che di calcio. Una volta cotto in qualsiasi forma, riceverai circa il 40% in meno di beneficio.
Prodotti che perdono le loro proprietà benefiche dopo il trattamento termico / istockphoto.com
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