I 3 cibi TOP per migliorare la digestione

Barbabietole, farina d'avena e latte cotto fermentato aiuteranno a far fronte ai problemi. Quale di questi alimenti è il più salutare? Come usarli correttamente per ripristinare e migliorare la funzione intestinale? E quale di loro può essere preparato per sorprendere e deliziare grandi e piccini?

BARBABIETOLA

In che modo è utile?

Olga Bezuglaya, nutrizionista: “Le barbabietole contengono un'enorme quantità di vitamine, minerali e aminoacidi utili. È anche chiamato pannocchia per il corpo, poiché rimuove efficacemente le tossine, le tossine e il colesterolo cattivo. L'uso di questo ortaggio migliora la digestione, rafforza il sistema cardiovascolare. Grazie alla vitamina B e al ferro, le barbabietole aiutano nel trattamento dell'anemia e, grazie allo zinco e al fosforo, rinforzano il sistema scheletrico. Inoltre, è una fonte di iodio, quindi è indispensabile per i problemi alla ghiandola tiroidea. Inoltre, questo ortaggio è un antidepressivo naturale e ha un lieve effetto lassativo sul tratto gastrointestinale. Inoltre, le barbabietole contengono betaina, un antiossidante che purifica il corpo dalle sostanze nocive ".

Cosa cucinare?

Insalata "Frusta"

Alexia May, nutrizionista, nutrizionista:

L'insalata "frusta" è perfetta per pulire l'intestino e perdere peso. Può aiutarti a perdere qualche chilo in più, abbassare i livelli di colesterolo e migliorare il tuo umore ei livelli di energia. Prendi in proporzioni uguali barbabietole crude, carote e cavoli (200 g ciascuno). Grattugiare o tritare finemente tutte le verdure. Condire con succo di limone e 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio vegetale. Dividi in 3 porzioni. Mangia durante il giorno. "

Consigli utili

Marina Iskra e Dmitry Chistyakov, responsabili di Kitchen Tips:

“Se vuoi far bollire velocemente le barbabietole, mettile in acqua bollente senza coprire la pentola con un coperchio. L'acqua dovrebbe coprire completamente le radici. Dopo 20 minuti, scolare l'acqua bollente e metterla sotto l'acqua ghiacciata per 10 minuti. La differenza di temperatura porta rapidamente le barbabietole alla prontezza. Un altro modo delizioso e veloce per cucinare le barbabietole – infornate al microonde o al forno a 200 gradi, mettendole in una busta da forno. Ci vorranno anche 20 minuti. "

FIOCCHI D'AVENA

In che modo è utile?

Boris Skachko, nutrizionista:

«Questo meraviglioso prodotto, grazie a vitamine, minerali, fibre, antiossidanti che ne compongono la composizione, aiuta non solo a migliorare la digestione e ad accelerare il metabolismo, ma anche a ridurre i livelli di colesterolo e zucchero nel sangue. La farina d'avena contiene proteine ​​complete facilmente digeribili e, in termini di contenuto di carboidrati, è uguale al grano saraceno, quindi può essere consumata anche con il diabete. La farina d'avena attiva anche il cervello, rafforza il sistema nervoso, normalizza il funzionamento dei reni e del fegato, previene i problemi alla tiroide, migliora la salute e rallenta il processo di invecchiamento. Allo stesso tempo, la farina d'avena è un prodotto piuttosto ipercalorico. Per non aumentare di peso, è necessario combinare correttamente gli alimenti: la farina d'avena può essere consumata a qualsiasi pasto, ma non tutti i giorni. Singola porzione - fino a 4 cucchiai. Affinché il porridge sia assorbito meglio, deve essere bollito in acqua con l'aggiunta di spezie, erbe aromatiche, nonché frutta e verdura, quindi diventerà più utile per la salute. Ma è sconsigliato usarlo insieme a latte e proteine, per non provocare putrefazione e disbiosi intestinale ".

Cosa cucinare?

"Cagliata con farina d'avena"

Igor Bragin, presidente dell'Associazione dei cuochi di Kiev:

«Non tutti i bambini amano la farina d'avena che viene servita a colazione. Per rendere i bambini come lei, c'è un segreto: mascherare il prodotto. Per una colazione sana e nutriente, prendi 1 cucchiaio. un cucchiaio di farina d'avena e sbattere in un macinino da caffè o un frullatore nella farina. Per il gusto, puoi pre-friggere la farina d'avena nel burro. Quindi prendi la ricotta, aggiungi la farina d'avena e il miele, mescola. Completare con frutta fresca».

Consigli utili

Alexander Lukyanenko, ospite del programma utile:

“Per scegliere un prodotto sano, vale la pena comprendere le complessità della cottura di questo porridge. A seconda del grado di lavorazione del grano, la farina d'avena può apparire sotto forma di cereali o fiocchi. Le semole di avena non frantumate sono avena che subiscono la minima influenza meccanica e termica. Tale porridge trattiene tutte le sostanze nutritive del grano, ma la sua preparazione richiede molto tempo: prima il grano viene messo a bagno per 5 ore, quindi viene bollito per altre 2 ore. Le semole di avena schiacciate sono avena che vengono separate dal guscio e appiattite. Grazie a questo, il porridge ha un sapore più delicato, non necessita di ammollo e cuoce in 40 minuti. I fiocchi d'avena sono di due tipi: "Hercules" e "Extra". Si ottengono macinando, spianando e trattando con vapore l'avena raffinata. "Hercules" si fa bollire per 15 minuti, è sufficiente versare acqua bollente sulle scaglie "Extra" e lasciare agire per 2-3 minuti. È vero, c'è meno beneficio in questo porridge che in Ercole o cereali ".

RYAZHENKA

In che modo è utile?

Boris Skachko, nutrizionista: "Il consumo regolare di latte cotto fermentato satura rapidamente ed energizza. Questa bevanda migliora la digestione, ha un effetto positivo sullo stomaco, stimola la secrezione della bile, combatte attivamente i microrganismi patogeni e migliora anche le condizioni del sistema muscolare, della mucosa e pelle. Un bicchiere di latte cotto fermentato contiene ¼ parte del fabbisogno giornaliero di calcio e 1/5 di una persona – in fosforo. Si consiglia di bere latte cotto fermentato di notte, aggiungendo frutta o erbe aromatiche. Il consumo giornaliero di un adulto è di 1-2 bicchieri al giorno ".

Cosa cucinare?

"Guslyanka"

Alexander Lukyanenko, presentatore: “Questo prodotto a base di latte fermentato tradizionale dei Carpazi è conosciuto sin dall'XioX secolo. Preparato facendo fermentare il latte bollito. Nella consistenza - qualcosa tra formaggio, burro e panna acida, quindi può sostituire uno qualsiasi di questi prodotti. C'è una leggenda secondo cui la sua ricetta è stata presentata alle persone con molfara come bevanda di salute, giovinezza e longevità. Per la cottura scaldare 1 litro di latte a 40-45 ° C, quindi raffreddarlo a 30-35 ° C. Ricopriamo le pareti di una pentola di terracotta con 1 cucchiaio. un cucchiaio di panna acida. Versare con cura il latte caldo nella pentola, non mescolare. Avvolgiamo la pentola con un asciugamano e la mettiamo in un luogo buio e fresco per un giorno (non chiudere il coperchio). Guslianka è pronta! Conservalo in frigorifero per evitare un'ulteriore ossidazione.».

Consigli utili

Duetto "Anna-Maria": “È bene creare maschere di ryazhenka per capelli secchi e deboli, che hanno proprietà rinforzanti e nutritive. Applicare il latte cotto fermentato sui capelli, avvolgere la testa con un asciugamano, risciacquare dopo 30 minuti. Dopodiché, puoi ancora sciacquarti i capelli con un decotto di camomilla o acqua con qualche goccia di succo di limone. La zona delle radici riceve un complesso di vitamine e oligoelementi, che attiva la circolazione sanguigna. I ricci diventano più spessi e più obbedienti ".

Per ulteriori informazioni sugli alimenti che migliorano la digestione, vedere il talk show Programma utile: https://youtu.be/quD60aZDxmA