Ricetta marmellata di fragole passo dopo passo: i principali segreti della cucina

Cucina la fragola marmellata a casa è molto più facile di quanto pensavi in ​​precedenza. Ma la composizione di questa salsa sarà molto migliore della marmellata acquistata, che contiene, oltre a una grande quantità di zucchero, un intero mazzo di conservanti.

Avrai bisogno:

• 1 kg di fragole;
• 1 kg di zucchero.

Metodo di cottura:

1. Metti prima metà delle fragole nella pentola.
2. Versaci accanto metà dello zucchero.
3. Completare con le fragole rimanenti e cospargere con lo zucchero avanzato.
4. Quindi lasciate fermentare la futura marmellata per 4-5 ore a temperatura ambiente in modo che le fragole diano il succo.
5. Mettere una casseruola a fuoco basso e portare a ebollizione.
6. Durante il processo di cottura, la bacca può rilasciare più succo.
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7. Cuocere la marmellata per altri 5 minuti, quindi togliere dal fuoco.
8. Lascia raffreddare completamente la marmellata.
9. Quindi portare di nuovo la miscela a ebollizione.
10. Fallo bollire per un massimo di 5 minuti e poi raffreddalo bene.
11. Ripetere la cottura brevemente.
12. Secondo la ricetta, devi cucinare il trattamento tre volte. Ma è meglio farlo bollire ancora un paio di volte in modo che lo sciroppo sia più denso.
    

Consigli

Scremare la padella mentre bolle. Se non lo rimuovi, il piatto avrà una durata di conservazione più breve. Inoltre, rimuovere la schiuma aiuterà a ottenere un sapore più ricco.

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