Cosa cucinare con le ciliegie, ma non il dolce

Se ami le ciliegie ma vuoi qualcosa di più esotico di torte e altri dolci con esso, quindi prova queste ricette salate.

Ciliegie sott'aceto per carne

Avrai bisogno: 500 g di ciliegie, 300 ml di aceto, 300 g di zucchero, sale, pepe nero e pimento, alloro, chiodi di garofano.

Come cucinare: mescolare insieme tutti gli ingredienti tranne le ciliegie. La quantità di condimenti viene regolata in base ai propri gusti. Portare a ebollizione la marinata in una casseruola, lo zucchero dovrebbe dissolversi completamente.

Mettere le ciliegie nella marinata e lasciar raffreddare completamente.

Versare la marinata in una casseruola a parte e portare di nuovo a ebollizione, quindi versare la marinata sulle ciliegie. Ripeti altre 3 volte. I prossimi 2 giorni di manipolazione con la marinata dovranno essere eseguiti 2 volte.

Il quarto giorno, le ciliegie devono essere bollite, raffreddate e poste in un barattolo sterilizzato. È necessario conservare le bacche in salamoia in frigorifero.

Insalata di ciliegie e feta

Avrai bisogno: 100 g di ciliegie, 100 g di feta, 2 cucchiai. noci sgusciate, 1 mazzetto di foglie di lattuga, foglie di menta, 2 rametti di dragoncello, 2 rametti di basilico, 2 rametti di scalogno, sale, semi di sesamo, pepe nero qb, succo di limone e olio d'oliva per rifornimento.

Come cucinare: Risciacquare le verdure e le ciliegie, rimuovere i semi dalle ciliegie. In un frullatore, unisci dragoncello, menta, succo di limone, olio d'oliva, noci: dovresti ottenere una massa omogenea.

Spezzettare le foglie di lattuga con le mani, tritare finemente le cipolle verdi, aggiungere le ciliegie e la feta tagliata a pezzi, versarvi sopra il condimento, pepare, aggiungere i semi di sesamo.

Completare con foglie di menta e basilico per la decorazione.

Costine di maiale con ciliegie

Avrai bisogno di: 1 kg di costine, 300 g di ciliegie, 100 g di senape, 4 spicchi d'aglio, 2 rametti di rosmarino, 50 ml di olio d'oliva, 1 cucchiaino. pepe rosso macinato, 3 cucchiai. Salsa barbecue, sale qb.

Come cucinare: unire senape, pepe, rosmarino, aglio schiacciato, sale, olio d'oliva Marinare le costine nel composto ottenuto per almeno 2 ore. Dividete le ciliegie a metà, privatele dei semi, unite alla salsa barbecue.

Grigliare le costine, 15-20 minuti dopo l'inizio della cottura, ungerle con salsa alle ciliegie e friggerle finché sono teneri.

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