Cheesecake alla pesca senza cottura: ricetta passo dopo passo

Il vantaggio principale della pesca piroga è che non ha bisogno di essere cotto. Questo ne migliora la composizione e rende anche la torta più gustosa e fresca. Vi invitiamo a preparare in casa questo semplice dolce.

Avrai bisogno:

• Biscotti - 200 grammi
• Burro - 100 grammi
• Cagliata - 400 grammi
• Crema - 200 millilitri
• Vanillina - Da gustare
• Zucchero - 100 grammi
• Gelatina - 30 grammi
• Pesche in scatola - 2 barattoli 
  

Metodo di cottura:

1. Sciogliere 15 g di gelatina con acqua e lasciare gonfiare per 30 minuti.
2. Immergere la restante gelatina nello sciroppo di pesche.
3. Macinare i biscotti in briciole e mescolare con burro fuso.
4. Pestare la massa in uno stampo e metterla in frigorifero.
5. Riscaldare la gelatina gonfia dall'acqua sul fornello, mescolando e poi raffreddare.
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6. Incorporare la panna, lo zucchero e un pizzico di vanillina fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.
7. Quindi aggiungere la cagliata, aggiungere la gelatina tiepida e mescolare.
8. Riempire lo stampo per torta con la massa risultante e conservare in frigorifero per un altro paio d'ore fino a quando non si solidifica completamente.
9. Riscaldare lo sciroppo di pesca con la gelatina sul fuoco, mescolando e poi raffreddare.
10. Tagliate le pesche a spicchi e adagiatele sulla cheesecake.
11. Versare lo sciroppo gelatinoso sopra la cheesecake congelata e conservare in frigorifero per una notte.

Hack di vita

Il contenuto calorico di 100 grammi di cheesecake è di circa 200 calorie. Se non vuoi sovraccaricare lo stomaco, limitati a un morso.

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