20 luglio 2020 11:00Antonina Starovoit
Il modo corretto di cucinare l'okroshka: ricetta passo dopo passo
Okroshka è una zuppa estiva rinfrescante che ti aiuterà a sfuggire al caldo e ricaricare le batterie per l'intera giornata.
Ci sono molte varianti ora okroshka: dai più semplici e classici ai veri trucchi gastronomici. Proponiamo di cucinare l'okroshka più veloce su kvas con salsiccia.
Ingredienti:
- Kvas per okroshka - 2 l
- Cetrioli freschi - 1-2 pezzi
- Salsiccia bollita - 450 g
- Uova - 4 pezzi
- Aneto fresco - 3 rami
- Sale qb
- Panna acida - a piacere
Metodo di cottura:
- Per iniziare, fai bollire le uova sode e per 10 minuti.
- Quindi raffreddali sotto l'acqua fredda.
- Prepara una pentola capiente per unire tutti gli ingredienti per la zuppa.
- Inizia con i cetrioli freschi.
- Pelatele.
- Quindi usa un coltello per modellarli a cubetti.
- Fai lo stesso con la salsiccia bollita.
- Quindi, prendi le uova sode.
- Sbucciatele, quindi tagliatele con un coltello.
- Aggiungi le uova al resto degli ingredienti.
- Completa gli ingredienti dell'okroshka con aneto tritato.
- Versare il tutto con kvas e mescolare accuratamente.
- L'okroshka veloce è pronto.
Consigli
Per evitare di stare vicino al fornello a controllo delle uova, avviare il timer per 10 minuti e iniziare a pelare i cetrioli e le salsicce a fette. Questo ti farà risparmiare molto tempo.
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