Torta dietetica "Latte d'uccello" per dimagrire: ricetta passo dopo passo

"Bird's Milk" è una squisita combinazione di leggerezza e tenerezza con un effetto più intenso gustochi può innamorarsi di chiunque. Suggeriamo solo ora di provare a cucinare una deliziosa prelibatezza, 100 grammi di cui non contengono più di 70 kcal.

Avrai bisogno:

• cacao in polvere - 3 cucchiaini l.
• latte 0,5% - 100 ml
• latte scremato in polvere - 1 cucchiaio. l.
• tuorli d'uovo - 1 pz.
• sostituto dello zucchero - 3 cucchiai. l.
• vanillina - 1 pizzico

Per il soufflé

• albumi d'uovo - 4 pezzi
• agar-agar - 2 cucchiaini l.
• latte 0,5% - 300 ml
• acido citrico - ⅓ cucchiaino l.
• sostituto dello zucchero - 4 cucchiai. l.

Per biscotti

• latte scremato in polvere - 2 cucchiai. l.
• uova di gallina grandi - 2 pezzi
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• lievito in polvere - ½ cucchiaino l.
• vanillina - 1 pizzico
• sostituto dello zucchero - 3 cucchiai. l.
• amido di mais - 2 cucchiai l.
  

Metodo di cottura:

1. Separare gli albumi dai tuorli.
2. Schiaccia i tuorli con il sahzam.
3. Montare gli albumi fino a ottenere picchi stabili.
4. Aggiungere i tuorli agli albumi e mescolare delicatamente dal basso verso l'alto.
5. Unire gli alimenti secchi rimanenti e setacciare nella miscela di uova.
6. Mescola anche delicatamente per evitare che le proteine ​​si depositino.
7. Versate l'impasto in uno stampo e mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti.
8. È ora di fare la glassa.
   
9. Unisci tutti gli ingredienti in un pentolino e mettili a fuoco basso.
10. Mescolando continuamente, portare a ebollizione il composto, ma non farlo bollire.
11. La glassa dovrebbe essere schiumosa.
12. Togli il biscotto dallo stampo.
13. Saturare con un paio di cucchiai di glassa.
14. Successivamente, prepara il soufflé.
15. Sciogliere l'agar-agar nel latte.
16. Quindi portalo a ebollizione e portalo a ebollizione per un minuto, mescolando continuamente.
17. Quindi raffreddare leggermente.
18. Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale fino a che non raggiungono il picco.
19. Rimettere il biscotto ammollato nello stampo e versarvi sopra il soufflé. Quindi appiattiscilo.
20. Versate il soufflé con la glassa e mettete in frigo per un paio d'ore.
    

Consigli

È meglio scegliere una forma divisa per rendere più facile raggiungere la torta.

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