5 agosto 2020 11:00Antonina Starovoit
Una ricetta semplice e veloce del borscht: come cucinare in 20 minuti
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Il borscht è un piatto preferito da molti. Ma sicuramente non le donne che lo cucinano per più di un'ora.
La buona notizia: puoi ridurre notevolmente i tempi di cottura borscht. Per fare ciò, devi semplificare solo un paio di passaggi nella ricetta.
Ingredienti:
- 500 ml di brodo di carne
- 350 g di barbabietole
- 1 patata
- 1 cipolla
- 2 cucchiaini di aceto
- 1 cucchiaio di rafano cotto
- 2 cucchiai di olio vegetale
- sale
- Pepe nero macinato
- panna acida
- prezzemolo
Metodo di cottura:
- Scaldare l'olio in una casseruola a fuoco medio.
- Quindi, stendere la cipolla tritata finemente e rosolarla, mescolando fino a doratura per circa 4 minuti.
- Quindi aggiungere il brodo.
- Aggiungere le patate a cubetti, sale e pepe e portare a ebollizione.
- Ridurre la fiamma, coprire e cuocere a fuoco lento finché le patate non sono tenere.
- Preparare in anticipo la barbabietola, tagliarla a cubetti di 1-2 cm.
- Fai bollire le verdure in una casseruola per circa 10 minuti.
- Aggiungere le barbabietole stufate al borscht e poi l'aceto e portare a ebollizione il composto.
- Coprite il futuro borscht con un coperchio e continuate a cuocere fino a quando il brodo diventa rosso scuro e le patate sono molto morbide.
- Mescolare in anticipo panna acida e rafano.
- Servire il borscht con un cucchiaio di panna acida al rafano e cospargere di prezzemolo.
Hack di vita
La quantità di ingredienti può essere aumentata se ci sono più persone. Puoi anche cucinare il borsch in brodo vegetale se hai bisogno di una versione dietetica del piatto.
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