Tofu in pastella
Avrai bisogno: 200 g di tofu, 1 uovo, 50 ml di acqua, 3-4 cucchiai. l. farina, sale e spezie qb, olio vegetale.
Come cucinare: rompere un uovo in una ciotola, aggiungere l'acqua, sbattere con una forchetta. Aggiungere gradualmente la farina, continuando a sbattere per formare un impasto. In consistenza, dovrebbe assomigliare all'impasto dei pancake. Condire a piacere con sale e condimento.
Tagliare il tofu a pezzetti, immergerli ciascuno nella pastella e friggerli in una padella in olio vegetale riscaldato fino a ottenere un bel colore marrone dorato. Puoi servire tofu fritto con erbe e verdure.
Gelato al tofu
Avrai bisogno: 300 g di tofu morbido, 2 banane, 50 g di cioccolato fondente, miele qb.
Come cucinare: Tagliate a fettine le banane sbucciate e sbattetele in un frullatore con tofu e miele. Dovresti ottenere una massa omogenea. Tritare il cioccolato a pezzetti e incorporare il resto. Coprite il contenitore con il gelato con pellicola e mettete in freezer finché non si sarà solidificato. Prima di servire con il gelato, puoi servire frutti di bosco o marmellata.
Biscotti al tofu al cocco
Avrai bisogno: 100 g di tofu morbido, 3 cucchiai. l. latte di cocco, 150-200 g di farina, 150 g di fiocchi di cocco, 100 g di zucchero, 50 ml di olio vegetale, 1 confezione di zucchero vanigliato, 1 cucchiaino. lievito in polvere, 1 pizzico di sale.Come cucinare: in una ciotola grande, unire farina, zucchero, zucchero vanigliato, sale, cocco e lievito. Sbatti separatamente il tofu, il burro e il latte di cocco con un frullatore. Quindi mescolare gli ingredienti liquidi e secchi e frullare bene.
Mettere la carta da forno su una teglia, aggiungere le porzioni di biscotti. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 10-15 minuti.
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