I panini sono un piatto molto gustoso e popolare che ora puoi ordinare per te direttamente a casa. Certo, è fantastico che in poco tempo ti portino a casa del buonissimo, e puoi godertelo senza appesantirti con i tormenti della cucina. Ma forse dovresti cucinare questo piatto a casa? A proposito, non c'è niente di mega complicato in cucina, devi solo provarlo e poi andrà come uno zigrinato.
Ti dico come cucinare i panini a casa
In generale, i rotoli tradizionali sono composti da riso, nori e un altro ingrediente per il ripieno. Ora stiamo ordinando per noi stessi varie varianti di questo piatto, che non si trovano in Giappone. Ma in America o in Europa, ad esempio, "Philadelphia" e "California" vengono vendute a ogni turno.
Puoi aggiungere quello che vuoi al ripieno: cetrioli, tonno, bastoncini di granchio, formaggio, pesce rosso. Propongo di passare attraverso le sfumature importanti della cucina, e per questo sceglierò involtini con salmone, crema di formaggio e cetriolo.
Riso bollente
Una parte molto importante della cottura è bollire il riso. Puoi usarne uno speciale per i rotoli o puoi acquistarne uno normale. Deve essere cucinato non friabile, ma anche non trasformato in porridge.
Quindi, prima risciacqua il riso in acqua fredda. Questo deve essere fatto almeno cinque volte. Quindi, trasferire il riso in una casseruola dal fondo pesante e versare l'acqua. Per 1 tazza di riso, hai bisogno di 2,5 tazze d'acqua. Metti la pentola sul fuoco, aspetta che l'acqua bolle, quindi abbassa la fiamma e copri il riso con un coperchio. Non è possibile aprire la padella, lasciare cuocere il riso per 15 minuti. Dopodiché, spegni la padella e lascia il riso sotto un coperchio chiuso per altri 10 minuti.
Durante questo periodo, puoi preparare una medicazione. Prendi 1 cucchiaio. aceto di riso, ½ cucchiaino. sale e 1 cucchiaino. Sahara. Questi componenti devono essere messi su un piccolo fuoco e mescolare, aspettando che il sale e lo zucchero si dissolvano. Aggiungere il condimento al riso e mescolare.
Rotoli di assemblaggio
Ora, un passaggio altrettanto importante. È necessario arrotolare correttamente i rotoli. Per fare questo, prendi una foglia di nori e posizionala su un asciugamano o una stuoia di bambù, con il lato lucido rivolto verso il basso.
Ti consiglio di mettere subito tutti gli ingredienti nei piatti. Riso in una ciotola profonda, dovrebbe essere caldo, accanto a una ciotola d'acqua per inumidire le mani. L'altro piatto contiene fette sottili di salmone, ma puoi usare qualsiasi altro pesce rosso che ti piace. Cubetti di cetriolo lunghi separatamente sottili.
Il primo è il turno del riso. Immergi le mani nell'acqua, prendi un po 'di riso e posizionalo sulla teglia nori, partendo da te. Liscia il riso in modo che non ci siano grumi. Il bordo più lontano da te dovrebbe essere vuoto di circa 2 cm.
Fai un passo indietro dal bordo più vicino a te, un paio di centimetri, e metti il pesce, accanto al cetriolo, disponi con cura la crema di formaggio.
Resta da crollare la "salsiccia" da tutti i componenti. Fallo con attenzione, non debolmente, ma non tirare troppo, altrimenti il foglio di nori si romperà e il ripieno uscirà. Girare, fermandosi di tanto in tanto e premendo leggermente il rotolo su entrambi i lati.
Il rotolo finito può essere tagliato immediatamente, e se non hai ancora intenzione di mangiarlo, avvolgi la "salsiccia" nella pellicola e mettila in frigorifero.
Devi tagliare i rotoli con un coltello affilato, non puoi schiacciare o segare. Inumidite ogni volta il coltello con acqua fredda in modo che il riso non si attacchi.
Oltre agli involtini, nel piatto si possono mettere zenzero in scatola e wasabi! Quindi il tuo piatto non sarà affatto diverso da quello che hai ordinato in precedenza al bar!
Buona fortuna per i tuoi sforzi e buon appetito!
L'articolo originale è pubblicato qui: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-rolly-v-domashnih-usloviyah.html
